تعريف بالمحصول :

يعرف الداندليون _ ايضا _ باسم الهندباء البرية ، ويسمي في الانجليزية باسم           Dandelion   ، واسمه العلمي هو                Taraxacum officinali Wigg.                                               . ويعتقد ان موطن النبات الاصلي في اسيا وأوروبا (             Hedrick  1919            ) .

يستعمل الداندليون البري كخضر ، ويؤكل طازجا . وقد انتخبت اصناف منه ، تشبه الهندباء الي حد كبير ، وتزرع في أوروبا كمحصول خضر يستعمل طازجا ومطهيا .

التصنيف العلمي

                                    Kingdom  :  Plantae

                                      Order  :  Asterales

                                 Family   :  Asteraceae

                                    Genus  :  Taraxacum 

القيمة الغذائية :-

يحتوي كل 100 جم من اوراق الداندليون علي المكونات الغذائية التالية :-

85،6 جم رطوبة         45 سعر حراري       2،7 جم بروتين

7،. جم دهون          9،2 جم كربوهيدرات    1،6 جم الياف

1،8 جم رماد         187  مجم كالسيوم      66 مجم فوسفور

3،1 مجم حديد      76 مجم صوديوم      397 مجم بوتاسيوم   

14000وحدة دولية من فيتامين أ     19،. مجم ثيامين

26 مجم ريبوفلافين    35 مجم حامض الاسكوربيك

يتضح من ذلك ان الداندليون من الخضر الغنية جدا في الكالسيوم وفيتامين أ ، والغنية في الحديد والفوسفور وحامض الاسكوربيك .

الوصف النباتي :

هو نبات عشبي معمر . الجذر وتدي متعمق في التربة ، والساق قصيرة جدا ، وتخرج عليها الاوراق متزاحمة . يبلغ طول الورقة 25 سم ، وهي مستطيلة كاملة الحافة تقريبا ، وقد تكون مسننة ، كما قد تكون مفصصة . الثمار فقيرة ، وتحتوي علي بذرة واحدة .

الاصناف :

اهم اصناف الداندليون الشائعة في الزراعة في الولايات المتحدة :

       ثك ليف                                     Thick Leaf

      امبروفد ثك ليف                Improved Thick Leaf

      أرلنجتون ثك ليف                Arlington Thick Leaf

الانتاج :

ينمو الداندليون في مختلف انواع الاراضي  وهو محصول شتوي يناسبه الجو البارد المعتدل .

يتكاثر النبات بالبذور التي قد تزرع في الحقل مباشرة ، او في المشتل اولا ، وتتم الزراعة بالحقل الدائم علي جانبي خطوط بعرض 60 سم ، وعلي مسافة 20 سم بين النباتات وبعضها البعض ، وانسب موعد لزراعة البذور من سبتمبر الي نوفمبر .

تعطي النباتات معاملات خدمة مماثلة لتلك التي تعطي لحقول الهندباء ، كما قد تبيض النباتات _ احيانا _ بربط الاوراق معا بالرافيا كما في الهندباء .

يصبح النبات جاهزا للحصاد بعد نحو ثلاثة شهور من الزراعة ، ويجري الحصاد اما بحش الاوراق عدة مرات ، او بقطع النباتات عند سطح التربة كما في الزراعات المتاخرة . وتوجد رتب خاصة للداندليون في الولايات المتحدة ، يمكن الاطلاع علي مواصفاتها في        1975 . ويخزن الداندليون في ظروف مناسبة مماثلة لتلك التي تخزن فيها الهندباء .