فوائد الجــــزر

ثمرة الجزر واحدة تمدك بكل ما تحتاجه من فيتامين ( أ ) يوميا كما أن له فاعلية في حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية , و يقي من التجاعيد المبكرة ليبدو الإنسان في مرحلة عمرية أصغر , و يوصي الباحثون الصينيون بأكل الجزر حيث أنه يعطي كبد الإنسان طاقة ملحوظة .

غير أن أكل الجزر بكميات مفرطة يكسب الجلد اللون الأصفر بشكل مؤقت , و هنا لا يعتبر ضارا لصحة الإنسان لكن حينها ينبغي فقط الإقلال من تناوله , هذا بالإضافة إلي أن الجزر يعمل علي إرخاء الأعصاب و يحفز على الإجهاض فعلي المرأة الحامل أيضا الإقلال منه خلال فترة الحمل .

ومن فوائد الجزر ايضا :

الجزر من الخضراوات المنشطة والمهدئة في نفس الوقت.
الجزر يساعد علي بقاء الجلد والشعر والعظام حيوية إلي جانب تقوية النظر ' كما هو شائع عنه ' ويقي الجسم من السموم.
هناك فائدة أخري للجزر ممن لديهم اضطرابات في القلب فقد يقلل الجزر من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ومحاربة أنواع معينة من السرطانات.

استخدامات الجزر :

عصير الجزر الطازج يخفف من حدة الضغوط والتعب ويحفز علي الطاقة وينقي الجسم من السموم.
حساء الجزر هو علاج منزلي طبيعي للإسهال لأنه مهدأ للأمعاء ويكبح فاعلية البكتريا أو نموها.
ثمرة الجزر في صورتها الطازجة ( يمكن تناوله وهو مبشورا ) من الممكن أن يستخدم في علاج الجروح والقطع والالتهابات.

نصائح إرشادية مع الجزر :

من الأفضل تخزين الجزر في الثلاجة يفقد الجزر مذاقه الحلو والمقرمش إذا ترك في درجة حرارة الغرفة بدون لفه ( يذبل ) .
كلما كان اللون برتقالي داكن كلما كان محتوي مادة مصدر فيتامين ( أ ) متوافر بكثرة في ثمرة الجزر.
الجزر ثمرة جامدة وقد لا تهضم سريعا حيث يجد الجسم معها مشكلة فيمكن طهيه وتناوله حتي يستفيد الإنسان من المواد الغذائية التي توجد بالثمرة