الفــجـل

الفجل من الخضروات الجذريه ويتبع الفصيله الصليبيه وتؤكل منه الجذور التى لها اهميه عذائية عاليه والجو المناسب لزراعته هو الجو المعتدل ويتم اعداد الارض للزراعة ويتم زراعته طوال العام ويتم اجراء عمليات الخدمه حتى الحصاد خلال 30-60 يوم من الزراعة وذلك حسب اصناف الفجل المزروع

الأهمية الاقتصادية والغذائية

يحتوى الفجل على بعض الأملاح المعدنية والفيتامينات في الأصناف البلدية تؤكل الجذور والأوراق أما الأصناف الأجنبية فتؤكل الجذور فقط وهو محصول يزرع على مدار العام

الجو المناسب 

يحتاج الفجل إلى درجات حرارة معتدلة وهو يتحمل البرودة أما درجات الحرارة المرتفعة فتؤدى إلى ازدياد المواد الحريفة به وتتسبب في إكساب الأوراق خشونة في الملمس وتكون الجذور رديئة الصفات

التربة المناسبة 

تجود زراعة الفجل في الاراضى الصفراء الخفيفة والثقيلة بشرط إن تكون جيدة الصرف.ويمكن زراعتها في جميع أنواع الاراضى

إعداد الأرض للزراعة وطريقة الزراعة 

يتم حرث الأرض مرتين أو ثلاث وتنعم التربة جيدا ثم تزحف وتخطط الأرض بمعدل 12 خط في القصبتين ثم تزرع البذور وهى جافة سراً على جوانب الخط وبعده تروى الأرض وأيضا يمكن زراعة الأرض بعد تقسيمها إلى أحواض 2*2 م أو الزراعة في سطور على أبعاد 15 سم بين كل سطرين

مواعيد الزراعة 

تتم زراعة الفجل على مدار العام ولكن أجود مواعيد لزراعته في الشتاء والخريف وتزرع الأصناف الأجنبية ابتداءاً من شهر سبتمبر إلى نهاية يناير فدرجات الحرارة العالية تؤثر سلباً على الرؤوس والتي تؤكل فقط من هذه الأصناف

كمية التقاوي

يحتاج الفدان إلى 5 – 8 كجم من البذور

عمليات الخدمة 

الري 

الري المنتظم هو الذي يعطى نباتات جيدة فالعطش يؤدى إلى صفات رديئة في الجذور والأوراق على السواء أما الماء الزائد فيؤدى إلى اصفرار الأوراق 

العزيق 

تتم عزيق الأرض عزقا سطحيا للتخلص من الأعشاب الضارة وسد الشقوق

التسميد

يحتاج الفدان إلى 100كجم سلفات نشادر + 50 كجم سوبر فوسفات + 50 كجم سلفاتبوتاسيوم وتقسم هذه الكميات إلى دفعتين الأولى قبل الزراعة والثانية بعد أسبوعين من الزراعة

الخف 

يتم الخف الى إن تصل المسافة بين كل نباتين 3 – 5 سم

النضج والحصاد 

الأصناف الأجنبية تنضج مبكرا وذلك بعد حوالي 52 – 30 يوم من الزراعة أما الأصناف البلدي فتنضج بعد حوالي 45- 60 يوم من الزراعة

كمية المحصول 

الفدان يعطى حوالي 10 – 12 طن للأصناف البلدي وتزداد الكمية في الأصناف الأجنبية 

اهم الأصناف

البلدي

برنزويك

ايفارست

شرى بل

ميدل ايست جاينت

هوايت ايسكل

كافليير

فرنش بريكفست

إنتاج التقاوي 

بعد زراعة الفجل شتاءاً خلال سبتمبر وأكتوبر بشهرين تقريبا تقلع النباتات ويتم تقليم المجموع الخضري ثم تزرع الجذور الجيدة مرة أخرى على خطوط عرضها 80 سم بمعدل 9 خطوط في القصبتين على مسافات 10 – 20 سم بين كل نباتين وتزهر هذه النباتات في فبراير ومارس فتتم عملية التلقيح والإخصاب وتتكون البذور في قرون ويتم نضجها في مايو بعدها تجمع وتجرن حتى تجف ثم تستخلص البذور وتعبأ 

أهم الآفات 

المن - دودة ورق القطن - الحفار