نبات الزنبق
ينتمي الزنبق البلدي لفصيلة AmaryLLidaceae وأصله من المكسيك زهرته بيضاء شمعية ذات رائحة عطرية قوية جداً تحمل الأزهار على شمراخ زهري طويل ويستخرج منها الزيوت العطرية، نورته صالحة للقطف وتبقى فترة طويلة بحالة جيدة بعد قطفها وهو من الأبصال الزهرية الصيفية.
يتكاثر الزنبق البلدي بالكورمة التي تجزء عند الزراعة إلى قسمين يحيط بكل منها عدة كورمات صغيرة وتحمل الكورمة برعماً عرضياً واحداً تتضخم قواعد أوراقه الخارجية لتصبح الكورمة قريبة إلى شكل البصلة.
يفضل الزنبق التربة الرملية الخفيفة الصفراء الغنية بالمادة العضوية، وينمو النبات بشكل جيد على درجة 21ْم على مدار العام، وليس للزنبق طور سكون، غير أن انخفاض الحرارة خلال شهر تشرين ثاني وكانون أول يؤدي إلى اصفرار الأوراق ودخول النبات في سكون ظاهري.
تزرع الكورمات عادة في الربيع وعلى عروات من شباط وحتى نيسان وتم الزراعة على خطوط 35-50سم حسب الصنف على مسافة 20-50 سم ضمن الخط الواحد بين النباتات وعلى عمق 5 سم ويلاحظ عدم ازالة الجزء المتدرن الذي نمت عليه الكورمة في الموسم السابق لأنه يحتوي الغذاء المخزون الضروري لمتابعة نمو الكورمة والنبات.
تضاف الأسمدة العضوية قبل الزراعة وتروى الكورمات المزروعة بانتظام لأن الري ضروري لنمو البراعم الطرفية والحصول بالتالي على حوامل زهرية طويلة وقوية، وتضاف الأسمدة المعدنية على دفعات كل 2-3 أسابيع وبمعدل 10 غرام للنبات في الموسم ومن مخلوط يحوي 4% آزوت و 12% فوسفور و 4% بوتاس.
تقطف الشماريخ الزهرية بعد تكونها في الصباح الباكر بفعل تزايد رائحتها العطرية ويكون عدد الزهيرات المتفتحة بين 3-5 على قاعدة الحامل الزهري والتبكير في القطف يؤدي إلى عدم تفتح الزهيرات.
تقلع الكورمات من التربة خلال شهر شباط وحتى نيسان وقبل الزراعة مباشرة ثم تنشر في مكان ظليل جيد التهوية لتجف التربة العالقة وتساقط ثم تنظف وتخزن في أكوام لحين موعد الزراعة.
ومن الممكن ابقاء الكورمات في الأرض دون قلع حتى موعد الزراعة حيث تروى الأرض وتسمد وتبين أن ذلك يزيد من عدد وحجم الكورمات المتكونة كما يفيد في التبكير في الإزهار على أنه من المفضل تجديد الزراعة كل 2-3 سنوات
الأهمية الاقتصادية و الطبية للزنبق:
أزهار الزنبق مرغوبة في القطف التجاري لرائحتها العطرية ، وللونها الأبيض الصافي ، ولطول مدة بقاء الأزهار بعد القطف ، كما تستخرج الزيوت العطرية من الأزهار ذات الرائحة الزكية ويكتسب نبات الزنبق أهمية خاصة عند زراعته على النطاق التجاري لأسباب أهمها :
- استعمالاته المختلفة فهو يزرع بنجاح في الأصص وبيوت التربية وجوانب الحدائق .
- تبقى الزهرة طازجة وزكية الرائحة لفترة طويلة .
- تصلح أزهار الزنبق للنقل لمسافات طويلة .
- يشغل الزنبق موقع ممتاز في سوق الزهور وهو يستعمل في الباقات والزهريات والمجموعات النباتية ذات الرائحة العطرية والحامل الزهري الطويل تستعمل كزهور قطف ممتازة .
- أغراض تزينية حيث تستعمل أزهار الزنبق لتزين المائدة
- عند وضعها في الأواني كما إن الأوراق الذهبية عند الحواف تكون جذابة جدا ومناسبة لإضفاء الصفة الجمالية على الحدائق .
وتعود الرائحة العطرية للزنبق إلى وجود زيت الزنبق العطري بها وهو كزيت طبيعي خام لازال حتى اليوم من أغلى المواد العطرية الخام وتركز المكونات الاساسية في زيت الزنبق الخام في مركبات الجرانيول و النيرول وكحول البنزايل و بنزوات الميثايل و سالسالات الميثايل و ايكونول و بنزوات البنزيل و انثيرنالات الميثايل .
أما من الناحية الطبية فأهمية أزهار الزنبق تعود للأسباب التالية
- تستخدم كمنبه ومهدئ وملين وفي تحضير المشروبات المحبة مع الشوكالاتة وتقديمها سواء كانت باردة أو ساخنة حسب الرغبة .
- تحتوي أبصال الزنبق على قلويد ليكورين الذي يستمل كمقيء كما يوجد نوعين من السابونينات السترويدية هما (هيكوجينين ) وكميات صغيرة من (تيغو نين ) وقد تم عزل (بولي فراكتوزان) من الأبصال كما لوحظ وجود أنزيم (ترانزفراكتوسيديز).
- يعد استعمال الأبصال مدر للبول ومقيء وتمزج مع الكركم والزبدة وتصنع منها عجينة توضع على البثور الحمراء عند الأطفال .
- أبصال الزنبق الميتة تستعمل كمسحوق لعلاج مرض الاستسقا ء
وزيت الزنبق من أجود العطور ورائحته قوية جدا وهو يدخل في صناعة كثيرمن المركبات العطرية (البوكيهات )وينتج الكيلو غرام من الدهن من حوالي150 كغ من زهور الزنبق وكل 1 كغ من الدهن ينتج 879 غ من الزيت على صورة زيت طيار ناتج وزيت ملحق يمكن الحصول عليه بعد أول قطفة ويكون عالقا بالأزهار والبنزين أو الكلوروفورم والأثير وتفضل المجموعة الأولى في استخراج الزيت العطري من أزهار الزنبق
من أهم الأصناف التجارية
- وهو صنف نوراته مجوز عطرية الرائحة ناصعة البياض ذو شمراخ نوري طويل يتراوح من 50 الي 80 سم في الأرتفاع.
- وهو صنف لا يختلف عن السابق إلا في أزهاره المفرد.
