نختارمشروع التمور:

temor dates

 

1-وذلك لأن تكاليفها منخفضة وتحقيق عوائد ربحية كبيرة

2-وفرة النخيل في مصر

3- استخدام التقنيات الحديثة والبحث العلمي أمكن زيادة أعداد النخيل

 
أهمية المشروع :

أهمية المشروع إلى إيجاد منافذ جيدة لتسويق التمور الجافة والتمور temor ذات جودة عالية وطالب من قبل المستهلكين وتوفر لهم في صور متعددة ويوفر فرص عمل للشباب، فضلا عن سد الفجوة الغذائية.

العناصر الفنية للمشروع التمور :

مراحل عمليات الإنتاج التصنيع لهذا المشروع تشمل كلا من :

  وتجري العمليات التالية :
1-عملية الكشف، وتنقية واستبعاد الثمار التالفة أو المشوهة.
2- عملية الفرز من الغبار والحصى الصغيرة.
3- صقل العملية باستخدام قطعة من القماش بالماء.
4- عملية التعبئة في أكياس.

5- عملية الوزن.
6- إغلاق الأكياس البلاستيكية.
7- التعبئة في صناديق مصنوعة من الورق المقوى.

ب -- تعبئة التمور temor    

1-عملية فرز وتنقية واستبعاد الثمار التالفة.
2-عملية التعبئة في أكياس، أو أقفاص.

3- عملية  الوزن.
4- ربط أكياس أو أقفاص مغلقة بحكمة.

خط لإعدادالتمر  dates:

عملية إعداد حسب التسلسل التالي من التمور

1-  تنظيف التمر بالهواء :
بعد تفريغ صناديق التمر dates ضمن خزان مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، ومزود بإمكانية درجة من السيطرة اهتزاز لضمان وفاء الكمية التي يتم نقلها. ويتم تصريفها في سير من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان نقل الاوساخ حول المجمع عن الاهتزاز أثناء شفط
2 - الفرز اليدوي :
 و تتم من خلال سير أبعاده تتغير تباعاً للإنتاجية المطلوبة و مزود بقشاط ناقل مطلي بمادة
الـ PVC الغذائية مع مرشدات خاصة للعزل

3 - الغسيل :
تتم هذه العملية من خلال سير ناقل مصنوع من الستانلس ستيل و مجهز بحصيرة معدنية
خروج المنتج من الأطراف مع مرشات مائية مع امكانية التحكم بقوة ضخ السائل من خلال
مضخة خاصة لهذه الغاية

4 - التجفيف :
يتم التجفيف من خلال نفق مجهز بسلسلة لنقل المنتج مصنوعة من الستانلس مع محرك
متغير السرعة و نظام التجفيف الحراري يتم بواسطة توزيع الهواء الساخن داخل المجفف
مع وجود فتحات عيارية للتحكم باتجاه الهواء

5 -- إزالة النوى:
ينقل التمر من خزان أرضي مزود برجاج كهربائي مع سير ناقل مزود بقشاط مطلي بمادة
الـp.v.c الغذائي إلى مجموعة سلندرات خاصة لنزع النوى من داخل التمر لتجميع مادة التمر   و تمريرها إلى حوض العجن

ومن الرائع معرفة ان كل اجزاء التمرdates  تستخدم مثل النوى اما يستخدم فى العلف او فى صناعة
نوع من القهوة

6 - العجن :

تتم عملية العجن من خلال خزان أولي مجهز لإستقبال مادة التمر dates الخالية من نوى التمرdates  ثم نقلها
إلى مرحلتين من الطحن و ذلك للحصول على عجينة تمر متجانسة ناعمة

 

7 - تاريخ التعبئة :
يتم تعبئة العجين في نظام التعبئة والتغليف  والوزن من خلال منصة الإلكترونية الوزن

 مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المواد الغذائية وقادرون على التحرك.

التعبئة والتغليف :
أكياس شفافة المستخدمة في التعبئة والتغليف من بلح  الجاف مع

الآلة  مغلقة مع ملصق الحرارية يبين جميع البيانات من الوزن، والإنتاج ونوع من التمور بالإضافة إلى تاريخ التعبئة.

 temordates

<!--[if gte mso 10]> <mce:style><! /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:Arial; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} > <! [endif] ></p> <p style="text-align: right; direction: rtl; unicode-bidi: embed;" mce_style="text-align: right; direction: rtl; unicode-bidi: embed;"><b></b><b>1 - النظافة :<br /></b>بعد تفريغ صناديق التمر ضمن خزان مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، ومزود بإمكانية درجة من السيطرة اهتزاز لضمان وفاء الكمية التي يتم نقلها. ويتم تصريفها في سير من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان نقل الاوساخ حول المجمع عن الاهتزاز أثناء شفط مع إمكانية الغبار في الغرفة من الغبار وذلك لضمان عدم تناثر الغبار أثناء عمل الجهاز<b><br />2 - الفرز اليدوي :<br /></b>؟ ونفذت خلال أبعاد تغيير الإنتاجية بدورها المطلوب.<b><br />3 الغسيل :<br /></b>ويتم ذلك من خلال اعتماد الناقل من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان هذا المنتج من الأطراف، ويمكنك السيطرة على السلطة في ضخ السائل من خلال مضخة خاصة لهذا الغرض.<b><br />4 - التجفيف :<br /></b>ويتم التجفيف من خلال نفق مجهز بسلسلة لنقل المنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع نظام متغير سرعة محرك الأقراص والتجفيف الحراري يتم بها توزيع الهواء الساخن داخل المجفف لضمان الاتساق الكامل مع درجة الحرارة داخل الثقوب القياسية للتحكم في اتجاه الهواء.<b></b></p> <p style="text-align: right; direction: rtl; unicode-bidi: embed;" mce_style="text-align: right; direction: rtl; unicode-bidi: embed;"><img src="http://media.kenanaonline.com/photos/1238073/1238073228/large_1238073228.png?1291661698" mce_src="http://media.kenanaonline.com/photos/1238073/1238073228/large_1238073228.png?1291661698" border="0" /><br /><b>5 إزالة النوى التمر :<br /></b>نقل التمر الي الاله  الكهربائية صهريج لاسطوانة خاصة لإزالة النوى ضمن التواريخ.<b></b></p> <p style="text-align: right; direction: rtl; unicode-bidi: embed;" mce_style="text-align: right; direction: rtl; unicode-bidi: embed;"><img src="http://media.kenanaonline.com/photos/1238073/1238073231/large_1238073231.png?1291661875" mce_src="http://media.kenanaonline.com/photos/1238073/1238073231/large_1238073231.png?1291661875" border="0" /><br /><b>6 - العجن :<br /></b>وقد تم تجهيز عملية العجن من خلال خزان مع موعد مبدئي لاستقبال المواد المعدة للتمر ثم انتقل إلى مرحلتين من الطحن والحصول على عجينة متجانسة مع ناعمة.</p> <p style="text-align: right; direction: rtl; unicode-bidi: embed;" mce_style="text-align: right; direction: rtl; unicode-bidi: embed;"><img src="http://media.kenanaonline.com/photos/1238073/1238073232/large_1238073232.png?1291661992" mce_src="http://media.kenanaonline.com/photos/1238073/1238073232/large_1238073232.png?1291661992" border="0" /></p> <p style="text-align: right; direction: rtl; unicode-bidi: embed;" mce_style="text-align: right; direction: rtl; unicode-bidi: embed;"><img src="http://media.kenanaonline.com/photos/1238073/1238073224/large_1238073224.png?1291661551" mce_src="http://media.kenanaonline.com/photos/1238073/1238073224/large_1238073224.png?1291661551" border="0" /><br /><b>7 - التعبئة :<br /></b>يتم تعبئة العجين في نظام التعبئة والتغليف للبريد والوزن من خلال منصة الإلكترونية الوزن مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المواد الغذائية وقادرون على التحرك.<b><br />8-التعبئة والتغليف :<br /></b>أكياس شفافة المستخدمة في التعبئة والتغليف من بلح البحر الجاف مع الآلة التي حقائب مختومة مغلقة مع ملصق الحرارية يبين جميع البيانات من الوزن، والإنتاج ونوع من التمور بالإضافة إلى تاريخ التعبئة.<b><br /></b><img src="http://media.kenanaonline.com/photos/1238073/1238073222/large_1238073222.png?1291661403" mce_src="http://media.kenanaonline.com/photos/1238073/1238073222/large_1238073222.png?1291661403" border="0" /><br /><b><br /></b>.< ><img src="http://media.kenanaonline.com/photos/1238073/1238073222/large_1238073222.png?1291661403" mce_src="http://media.kenanaonline.com/photos/1238073/1238073222/large_1238073222.png?1291661403" border="0" />< >< ></p> < ><-->