كتب - محمد حمدى
كشفَ الدكتور مجدى بدران،عضو الجمعية المصرية للحساسية،والمناعة،وإستشارى الأطفال،وزميل معهد الطفولة،عن القيمة الغذائية العالية لوجبة الطعمية؛فهى تعمل على رفع المناعة....
وأضافَ بأن الطعمية تتكون مِن العديد مِن المكونات مثل : الخُضرة،والبقدونس،والشبت،والكُزبرة الخضراء،و الثوم،و الكُراث،والبصل،والفول،وهو ما يجعلها أفضل وجبة تمد الجسم بالبروتين،والمعادن،والحديد،والكالسيوم،والماغنسيوم،والزِنك،و فيتامين أ،وفيتامين C،بالإضافة إلى مجموعة مِن الفوائد الأُخرى،وهى :
1 - البقول-الفول- غنية بمُضادات الأكسدة .
2 - الطعمية هى مصدر رخيص للبروتين،والألياف الغِذائية،والنِشويات،والحديد،وفيتامين B ،والبوتاسيوم،والماغنسيوم .
3 - يعمل الفول على التقليل مِن مُعدلات السرطانات خاصة سرطان القولون،وفقًا للتجارب المعملية .
4 - الألياف التى يحتوى عليها الفول تحول البكتيريا الصديقة للمعدة إلى حمض البيوتيريك الذى يُحافظ على سلامة خلايا القولون .
5 - بينت دراسة حديثة أن النِساء التى تحرصن على تناول البقول ذات مُعدلات إصابة أقل بسرطان الثدى .
6 - الفول الذى تتكون مِنه الطعمية يُقلل مِن أمراض القلب .
👍👏👌