تنفرد الاسبيرولينا بمزياها العديدة التي تجعل منها غذاء المستقبل، فهي تحتوي على:
** الأحماض الأمينية (البروتينات): تتراوح نسبتها ما بين 65 - 71٪ بروتين كامل يحتوي على جميع الاحماض الأمينيه الثمانية الأساسية في توازن تام، أكثر من 3 – 4 أضعاف السمك أو اللحم الذي يحتوي من 15 - 20٪، وأكثر 20 ضعفًا من فول الصُّويا الغني أصلاً بالبروتين، علاوة على سهولة هضم البروتين النباتي لصغر حجمه وسهولة ذوبانه في الماء.

الإنزيمات: أكثر من 2000 متوازنة ضرورية للصحة الجيدة لتمام عمليات الهضم والأيض معًا، منها إنزيمات لا ينتجها الجسم وتشكل نواة تكوين سلاسل معقّدة من الأحماض الأمينية المعروفة بالهضمية أَو الأيضية التي يفوق عددها 10,000 إنزيم.

الفيتامينات: متعددة الفيتامينات، فهي تحتوي على فيتامينات A,D,E، ومجموعة فيتامين B المُركب كاملة، ومثلاً تحتوي من فيتامين ب 12 B- أكثر 4 مرات من الكبد، وتحتوي على مركب البيتا كاروتين بوفرة، وهو أحد أهم المواد الأكثر فاعلية لتعطيل الجذور (الشوارد الأكسجينية) الحرة، التي تُتلفُ الخلايا وتؤدي إلى تكون السرطان،

 

ويوجد في الاسبيرولينا أكثر من 25 ضعف الموجودة بالجزر ، وأكثر من 40 ضعف الموجودة بالسبانخ.كما يحتوي على فيتامين E المُضاد للسرطان أكثر 3 مرات من جنين القمح الطازج، ولقد أعلن معهد السرطان الأمريكي العشرات من الدراسات التي تبين احتواء الخضار على نسبة من فيتامين E والتي تعتبر البيتا كاروتين المصدر الرئيس لها، حيث تتحول داخل أجسامنا إلى فيتامين E، وعلى الرغم من أن المكملات الصيدلية التي تحتوي على جرعات عالية  من البيتا كاروتين تكون سامة، إلا أن الكميات  الموجودة في الاسبيرولينا  تكون آمنة المواد الصبغية: تحتوي على عدد كبير من الصبغيات مثل: الكلوروفيل والبيتا كاروتين وزياكسانثين وكريبتوكسانثين، و تحتوي على نسبة عالية  من الكاروتين الذي يحمي الخلايا 5 مرات من النسبة الموجودة بالجزر، أكثر 40 مرة من النسبة الموجودة بالسبانخ. الأملاح المعدنية: تتضمن مجموعة كبيرة من المعادن مثل: البوتاسيوم،الكالسيوم،الكروم،النحاس،الحديد،المغنسيوم، المنجنيز، الفسفور،السيلينيوم،الزنك,الصوديوم،وتحتوي على الحديد أغنى 58 ضعف السبانخ،و28 من كبد البقر الطازج ارتفاع كميات حمض جاما لينوليك التي ي تقلل من الكوليسترول وتمنع أمراض القلب الاسبيرولينا خالية من الكولسترول ويحتوي الجرام منها على 4 سعرات حرارية فقط..

يجمع الاسبيرولينا بين ستة محاور غذائية وطبية وهي كالتالي*
 

% 55 البروتينات
% 20 الكربوهيدرات
% 6 دهون غير مشبعة
% 3 فيتامينات
% 9 أصباغ

فالبروتينات كاملة الهضم والاحماض الاساسية توجد في صورة حرة متأينة مما يسهل امتصاصها
الأرجنين:- هو أحد الاحماض الامينية والذي يمثل 6.9% ويعتبر احد المكونات الاساسية لتكوين .الحيوانات المنوية في وجود الزنك
وجود ( الفالين,ابزوليوسين,ليوسين ) وهم من الاحماض الامينية  الاساسية مع فيتامين الريبوفلافين يعتبروا المصادر الاساسيةلتخليق المنبهات العصبية(b3)الثيامين وفيتامين ( b1)
(inositol)والهرمونات المخية من ناحية,ومن ناحية اخري فان
جميعها تلعب دورا هاما ً في التحكم العصبي(pyridoxine)B6مع الحمض الاميني وفيتامين

 الدهــــــون:- بصل نسبتها من 6-8%غالبيتها من الاحماض الامينية الغير مشبعة مثل(inositol-biotin) بالاضافة الي (inoleic acid – Arachidonic acid – Gama linoleni acid) وجميعها تلعب دورا هاما ً في عدم تساقط الشعر وتحسين نمو البصيلات كما يساعد الجسم علي التخلص من .الكوليسترول ، اسبيرولينا تعالج أمراض النظر مثل ( قصر النظر , ضعف العصب العيني ... الخ) وذلك لاحتوائها علي 0.5%منa  B3وفيتامين الريبوفلافين او  Aاكثر من الجزر عشرة امثال الكمية بالاضافة الي وجود فيتامين (beta carotenoids) B12-FOLIC ACID-ALANINE

ويحتوي طحلب اسبيرولينا 1% من الصبغ الاخضر , الكلوروفيل -فيتامين .والحديد الغير عضوي , وهو بذلك يؤدي الي زيادة كرات الدم الحمراء كما يزيد من كفاءة عضلة القلب (PHYCOCYANIN)وصبغ  E مع فيتامين ( TYROSINE)

يحتوي طحلب اسبيرولينا علي الحمض الاميني وجميعا تلعب دورا هاما في القضاء علي النمش وسرطان الجلد , اسبيرولينا تحتوي علي بروتين كامل الهضم بالاضافة    وهي من مجملها تؤدي(Isolucine)- ( LEUCINE)-(METHOMINE )الحمض الاميني -
( INOSITOL )الي التخلص من فيروسات الكبد

 

المصدر: تحاليل علمية ودراسات مذكورة فى المقال
  • Currently 150/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
50 تصويتات / 1356 مشاهدة
نشرت فى 11 يونيو 2010 بواسطة spirulina

ساحة النقاش

عدد زيارات الموقع

3,223