بيكوال
اسباني المنشا وزن الثمرة من 3- 7 جم ثنائي الغرض تستخدم الثمار في التخليل الاسود والاخضر واستخراخ الزيت ونسبة الزيت من 15 – 20 %
منزانيللو
اسباني المنشاوزن الثمرة 4- 7جم ثنائي الغرض تستخدم الثمار في التخليل الاسود و الاخضر و استخراج الزيت بنسبة الزيت من 15- 20 %
عجيزي شامي
ثماره كبيرة الحجم لونها أخضر فاتح ثم تتحول إلى اللون المحمر ثم الى الأسود الداكن عند النضج يصلح للتخليل الأخضر والأسود نسبة الزيت 8.08%
محلي النشا وزن الثمرة من 7- 10جم احادي الغرض تستخدم
تفاحي
ثماره أكبر الأصناف حجما بكر في لونها أخضر فاتح قبل النضج وأسود مزرق عند النضج يستخدم للتخليل الأخضر نسبة الزيت 6.65%
محلي المنشا وزن الثمرة من 8- 16% احادي الغرض تستخدم الثمار في التخليل الاخضر فقط
كوروناكي
يوناني المنشا وزن الثمرة من 8- 16جم احادي الغرض تستخدم الثمار في استخراج الزيت فقط ونسبة الزيت من 16- 24%
كوراتينا
ايطاليالمنشا وزن الثمرة من 3- 4جم احادي الغرض تستخدم الثمارفي استخراج الزيت فقط وبنسبة الزيت من 18 – 22%
مراقي
محلي النشا وزن اثمرة من 3-6جم احدي الغرض تستخدم اثمار في استخراج الزيت فقط وبنسبة الزيت من 18 -22%
دولسي
فرنسي المنشا وزن الثمرة 3-6 احادي الغرض تستخدم الثمارللتخليل الاسود
كالاماتا
يوناني المنشا وزن الثمرة 3-7 جم احدي الغرض تستخدم الثمار للتخليل الاسود
ويجب أن تتوافر المواصفات التالية في شتلات الزيتون:
1- ان تكون مكثرة من امهات غزيرة المحصول خالية من الاصابات المرضية والحشرية.
2- ان تكون مطابقة لصنف وذلك مهم جدا حيث ان نسبة كبيرة من مزارع الزيتون في مصر مزروعة بطريقة عشوائية اي اصناف مخلوطة ببعضها مزروعة بطريقة غير منظمة منها اصناف مجهولة غير معروفة واصناف ذات قيمة تسويقية منخفضة ومنها ماهو لانتاج الزيت فقط ومنها ما هو لانتاج ثمار لانتاج ثمار للتخليل ................... إلى آخره مما يوادي الي خلل كبير في ادارة المزرعة والعمليات الزراعية وزياده تكاليف الانتاج وانخفاض القيمة للمزرعة المنظمة هي اساس طريقة النجاح والربح
3- ان تكون ناتجة من مشاتل مسجلة وخاضعة للفحص والاشراف الدوري لوزارة الزراعة و نحن متخصصون في انتاج جميع انواع شتلات الزيتون التجارية الهامة من الاصناف المحلية والاجنبية عالية الجوده والانتاج للزيتون
إن الشتلة هي العامل الاساسي في نجاح او فشل اي مزرعة وخاصة في الزيتون؛ فانتاج مزارع الزيتون اما يذهب الي مصانع تخليل من اجل التصدير او تصنيع وعصر الزيتون، واهم شيء لدي المصانع هو استلام الصنف المطابق، واي خلط في الاصناف بصوره عشوائية يؤدي الي كارثة علي صاحب المزرعة.
ساحة النقاش