فوائد وأضرار اللحوم

·       إن قطعة لحم تزن 80جم تحوي 215 سعراً حرارياً، وبعض الفيتامينات خاصة مجموعة "ب"، وكذلك بعض المعادن من الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم التي تُساعد على تنقية مكونات الدم.

·       إن تناول اللحوم الحمراء يُزود الجسم بأهم الأحماض الأمينية التي لا تتوافر سوى في اللحوم الحمراء.

·       إن الإسراف في تناول اللحوم يؤدي إلى ارتفاع دهون الدم والكوليسترول مما يؤثر بدوره على الشرايين، كما أن الإسراف في تناوله يُسبب ارتباك شديد في عملية الهضم وحدوث انتفاخ؛ والذي قد يقود إلى الإصابة بالإسهال.

·       إن الإسراف في تناول اللحوم يُحفز الأعصاب السيمبثاوية، وقد يؤدي في بعض الأحيان إلى زيادة إفراز الغدة الدرقية؛ مما يُسبب زيادة النشاط وزيادة الانفعالات.