توصل فريق من العلماء اليابانيين إلى أن أرجل الدجاج تحتوى على عدد من البروتينات المهمة التى يمكن أن تصبح ذات فاعلية فى خفض ضغط الدم المرتفع لدى الإنسان.

وأوضح العلماء أنهم نجحوا فى استخلاص مادة الكولاجين من أرجل الدجاج وتم حقنها إلى فئران التجارب التى تعانى من ضغط دم مرتفع.

وأشارت المتابعة إلى أن الفئران التى تم حقنها بهذا البروتين انخفض لديهم ضغط الدم المرتفع فى غضون 8 ساعات من عملية الحقن، بالمقارنة بالفئران الذين تم حقنهم بمحلول ملحى.

كما لوحظ أن الفئران التى تم حقنها بالكولاجين، واصل ضغط الدم المرتفع انخفاضه على مدى الأربعة أسابيع التى أعقبت عملية الحقن.

يعد ضغط الدم المرتفع من العوامل الرئيسية والمهمة المساهمة فى الإصابة بأمراض القلب والأزمات القلبية وهبوط القلب، وأحد الأسباب المهمة فى الفشل الكلوى المزمن.

يأتى ذلك فى الوقت الذى تشير فيه الإحصاءات إلى أنه السبب وراء ما يقرب من 4.5% من حالات الموت المفاجئ، والذى ترتفع نسبته بصورة كبيرة فى الدول النامية والفقيرة.