مقدمة :

أول من استأنس الإوز المصريون القدماء و ويتميز الاوز بسرعة نموه و مقاومته للأمراض وتأقلمه الجيد و طير زينة لشكله الجميل و يقوم مقام كلاب الحراسة يهاجم أي شخص يدخل المزرعة و يصدر أصواتا تنبه صاحب المزرعة

و أهم منتجات الإوز: اللحم و الريش للتنجيد و الكبدة التي تباع بأسعار عالية تغطي تكاليف تربيته.

أنواع الاوز:

1- الامدن

2-التولوز

3-الصيني

4-الافريقي

5- البلجرم

6-السيباستول و غيرها

حظائر الاوز و تجهيزاتها :

يصلح أي نوع من الحظائر لتربية الاوز مع تجهيزها بالمساقي و المعالف و أعشاش البيض مع مراعاة وجود سور للمزرعة و مظلات و مرعى ملحق لترعى فيه طيور الاوز.

إنتاج اللحم:

يربى الإوز للحم لميله لترسيب الدهن ويعتمد الاوز اساسا في التغذية على العلف الاخضر و الرعي مما يقلل تكاليف التغذية يربى لمدة 8-10 أسبوع وتقسم تربيته لمرحلتين :

المرحلة الأولى من عمر يوم حتى 4 أسابيع يقدم له خلطة علفية تحتوي 22% بروتين خام.

المرحلة الثانية : من عمر 4أسبوع إلى 10 أسابيع يقدم خلطة فيها 15% بروتين خام .

إنتاج البيض :

الاوز يعمر حتى 20 عاما مع تتناقص انتاجيته من البيض بعد عمر 10سنوات و أفضل سن لانتاج البيض للاناث 2-6اعوام أما الذكور من العام الاول حتى عمر 6-8 سنوات

تفريخ البيض :

يفرخ بيض الاوز اما طبيعيا أو صناعيا.

الحضانة:

تحضن فراخ الاوز كما في الدجاج و البط و تستمر الحضانة 2-3 أسابيع. ثم تخرج للمسارح

إنتاج الريش:

ينتج الاوز نوعين من الريش ريش زغبي و ريش كبير و الريش الزغبي يستعمل للتنجيد

طبائع الإوز:

1- يألف المكان الذي يربى فيه

2- يغادر العش إذا غير مكانه

3- يعود لمسكنه بسهولة

4- يصطفي انثى واحدة و لا يقترب من سواها

5- ازدياد خصوبة البيض عند التلقيح في الماء

6- شديد الحساسية و التأثر

التسمين و التسويق :

يحتفظ بالإناث ذات الصفات الجيدة و بعض الذكور للتربية أما الإناث الكبيرة و الذكور الزائدة عن الحاجة فتسوق أما حيا أو مذبوحا .

الرعاية الصحية:

الاوز قليل الإصابة بالأمراض واهم الأمراض التي تصيبه التسمم البكتيري و أمراض سوء التغذية و الباراتيفوئيد و الكوليرا و الكوكسيديا.........

يراعى نظافة المأوى و الغذاء و الماء و أن تكون العليقة الغذائية متوازنة