اللبن والدقيق

  • أحسن طريقة لفحص اللبن - بعد أنبوبة الاختبار التى تستعمل منزلياً - هي أن تغمس إبرة تريكو في اللبن وترفعها فإذا علقت بطرفها نقطة من اللبن وانزلقت ببطء وخفة ن كان ذلك دليلاً على أن اللبن طازج غير مخلوط، وأما اللبن المخلوط فلا يعلق بالإبرة وينزلق بسرعة.
  • لا حظي ألا يكون بياض الدقيق مصطنعاً بل طبيعياً، وأن يكون ناعم الملمس، وإذا عجن قليل منه ظل متماسكاً.

 

المكرونة

المكرونة الطازجة هي التي تنكسر بسهولة، وإذا خزنت المكرونة طويلاً فإن لونها يزداد سمرة وتتغير رائحتها.

ساحة النقاش

مطبخ بيوتنا

matb5-byotna
عزيزتى حواء: سوف تجدين في مطبخ بيوتنا كل ما تبحثين عنه فى عالم المطبخ من أطباق مميزة ولذيذة و أطباق رئيسية شهية من افضل مطابخ العالم، ولا يمكن أن ننسى فى مطبخنا حواء المبتدئة حيث وضعنا لها خصيصا قسم يحتوى على دروس مصورة للمبتدئات لتساعدها على الإنتقال سريعا إن شاء »

تسجيل الدخول

ابحث

عدد زيارات الموقع

173,431