تشــــتيـــــة أسمـــــــــــــاك البلطــــــــــــى
مادة علمية: م./ محمد شوقى القطان
ماجستير فى إنتاج الأسماك
تعتبر أسماك البلطى واحدة من أهم الأسماك المستزرعة على مستوى العالم، إذ تمثل المرتبة الثانية عالمياً بعد أسماك المبروك، وفى مصر تحتل أسماك البلطى المرتبة الأولى من حيث الإنتاج إذ تمثل بمفردها أكثر من ثلث الناتج المحلى (الصيد الحر والإستزراع السمكى)، وتعتبر مصر أقدم دول العالم إستزراعاً للأسماك عامة وللبلطى خاصة إذ يرجع تاريخ الإستزراع السمكى فى مصر إلى 2500 سنة قبل الميلاد كما تشير النقوش الفرعونية القديمة.
ومع التقدم العلمى والتكنولوجى فى العصر الحديث أمكن إنتاج البلطى الأحمر الهجين من (البلطى النيلى × البلطى الموزامبيقى) فى تايوان، كذلك تمكنت الفلبين من إنتاج صنف البلطى GIFT، وبظهور الهرمونات أمكن إنتاج البلطى وحيد الجنس Mono sex وتجدر الاشارة انه قد صدر قرار وزير الزراعة واستصلاح الاراضى عام 2002 بحظر استخدام الهرمون الذكرى 17 الف مثيل تستسترون لانتاج البلطى وحيد الجنس نظراً لان الهرمون الذى يستخدم مصنع وليس طبيعياً وقد توقفت دول جنوب شرق أسيا والصين عن استخدام هذا الهرمون واكتفت بانتاج وحيد الجنس بالتهجين بين البلطى النيلى والاوريا وذكور البلطى المتفوقة Super male، وأخيراً أمكن إنتاج البلطى عديد الكروموسومات Polyploid.
المحتويات:-
- مميزات سمكة البلطى فى الإستزراع.
- سرعة معدلات النمو.
- قابلية الاستفادة من مدى واسع من الأغذية الطبيعية و الصناعية.
- تحمل مدى واسع من الظروف البيئية الصعبة.
- المقاومة العالية للأمراض والإجهاد.
- القدرة على التناسل فى ظروف الأسر بسهوله.
- عيوب سمكة البلطى.
- التفريخ العشوائى.
- التشتية.
- أنواع البلطى الشائعة فى مصر.
- البلطى النيلى
Oreochromis niloticus
- البلطى الأوريا
Oreochromis aureus
- البلطى الجاليلى (مولوى)
Sarotherodon galilaeus
- البلطى الأخضر
Tilapia zillii
- درجة الحرارة وتأثيراتها.
تقسم الأسماك إلى ثلاثة أقسام على أساس درجة الحرارة:
- أسماك مياه باردة من 12 – 18 درجة مئوية مثل السلمون والتراوت.
- أسماك مياه معتدلة من 18 – 24 درجة مئوية مثل البياض والمبروك.
- أسماك مياه دافئة من 24 – 32 درجة مئوية مثل البلطى والقراميط.
- التشتية وتطبيقاتها.
ساحة النقاش