دراسات غذائية وفسيولوجية على أسماك المياه الدافئة

رسالة مقدمة

من

أمير سنى الدين محمد صادق

كجزء من المتطلبات للحصول على درجة الماجستير فى العلوم الزراعية (الإستزراع السمكى)

قسم الإنتاج الحيوانى – كلية الزراعة – جامعة كفر الشيخ

2019

الملخص العربى

أجريت التجربة بإحدى المزارع الخاصة بمحافظة كفر الشيخ الواقع شمال جمهورية كصر العربية بالتعاون مع قسم الإنتاج الحيوانى بكلية الزراعة جامعة كفر الشيخ خلال عام 2017. اشتملت الدراسة التى استغرقت 90 يوم على بحث تأثير عنصرين متغيرين على أداء النمو والإعاشة لأسماك القراميط الأفريقية، العنصر الأول كثافة تخزين الأسماك بوحدة المساحة حيث تم تسكين الأسماك بعدد 30، 20، 10 إصبعية / م³ على الترتيب، العنصر الثانى التغذية بعلائق ذات تركيزات مختلفة من البروتين حيث كانت العليقة 1 تحتوى 25% نسبة بروتين والعليقة الثانية تحتوى 30% نسبة بروتين على الترتيب.

كل معاملة احتوت 3 مكررات لتشمل التجربة 18 حوض مقسمة ل 6 معاملات بأبعاد (8*3*1 م) للحوض حيث اجريت التجربة بارتفاع 0.5 متر عمود ماء بالأحواض.

قسمت المعاملات لمجموعتين بحسب تركيز البروتين فى العليقة تحت كل مجموعة ثلاثة تحت مجموعة وفقاً للكثافة التخزينية للأسماك بوحدة المساحة كالآتى :

المعاملة الأولى تركيز البروتين بالعليقة 25%، الكثافة التخزينية 30 اصبعية / م³

المعاملة الأولى تركيز البروتين بالعليقة 25%، الكثافة التخزينية 20 اصبعية / م³

المعاملة الأولى تركيز البروتين بالعليقة 25%، الكثافة التخزينية 10 اصبعية / م³

المعاملة الأولى تركيز البروتين بالعليقة 30%، الكثافة التخزينية 30 اصبعية / م³

المعاملة الأولى تركيز البروتين بالعليقة 30%، الكثافة التخزينية 20 اصبعية / م³

المعاملة الأولى تركيز البروتين بالعليقة 30%، الكثافة التخزينية 10 اصبعية / م³

تم الحصول على اصبعيات القراميط من مفرخ خاص بمحافظة كفر الشيخ بعدد 4320 إصبعية وبمتوسط وزن 50 ±2 جم / اصبعية، حيث تم معاملة الاصبعيات بمحلول برمنجانات البوتاسيوم بتركيز 3 جزء فى المليون زاقلمتها بالمزرعة لمدة أسبوع قبل تسكين الاصبعيات بأحواض الصوبة البلاستيكية وخلال فترة الأقلمة تم تغذية الأسماك على التغذية الطبيعية. عوامل جودة المياه من درجة الحرارة، والأكسجين الذائب فى الماء، الأس الهيدروجينى، القلوية، العسر، الأمونيا الغير متأينة، النترات، النيتريت، الملوحة.

النتائج المكتسبة من التجربة :

1 – التحليل الكيميائى للعلائق المستخدمة فى التجربة

العليقة 1 احتوت على 25.45% بروتين، 5.4، 6.6، 12 و 50.55% من الدهون، الألياف، رماد، النيتروجين المستخرج على الترتيب كما ان الطاقة الكلية 408.14 كالورى / 100جم من العليقة.

2 – معايير جودة المياه

أظهرت النتائج ان معايير جودة المياه لم تكن مختلفة معنوياً أثناء التجربة وقدرها 90 يوم،حيث كانت القيم المقرؤة فى النطاق المقبول والمناسب لنمو أسماك القراميط الأفريقية، بوجه عام كانت درجات الحرارة بمياه الأحواض حول درجة 27˚ م لكافة المعاملات، رقم الأس الهيدروجينى تراوح بين 5.2 : 8.5، تركيز الأكسجين الذائب فى المياه كان 6 مللجرام/ لتر، ملوحة مياه الأحواض تراوحت بين 2000: 4000 جزء فى المليون وهى معايير ملائمة لنمو الأسماك.

3 – كفاءة النمو ونسبة الإعاشة

أظهرت النتائج المسجلة أن العليقة 2 (30%بروتين) اعطت أفضل أوزان نهائية للأسماك مع اختلاف الكثافة التخزينية للاصبعيات مقارنة بالعليقة 1 (25%بروتين).

4 – كمية العليقة وكفاءة التحويل

اشارت النتائج ان العليقة ذات تركيزالبروتين الأعلى اعطت معامل تحويل ذو تأثير معنوى على الأسماك (0.5

5 – التحليل الكيميائى لجسم الأسماك المستخدمة فى التجربة

اشارت النتائج المقدمة انه بزيادة تركيز البروتين بالعليقة تأثر نسبة البروتين بجسم الأسماك تأثراً معنوياً.

6 – تحليل  عينات الدم

تلاحظ وجود تحسن فى التحاليل التى شملتها الدراسة " كرات الدم البيضاء ، كرات الدم الحمراء، هيموجلوبين الدم ، تركيز الكورتيزون " بزيادة تركيز البروتين فى العليقة المقدمة للأسماك.

من النتائج التى تم الحصول عليها يمكن ان نستنتج ان النظام الغذائى للمعاملة المحتوية على 30% بروتين كثافة تخزينية 10 اصبعية / م³ يمكن ان يعطى أعلى إنتاجية بأقل وقت ممكن بالمقارنة مع المعاملات الأخرى.

*** للإطلاع يرجى زيارة مكتبة الهيئة ***

إعداد / أيمن عشرى

إشراف / منى محمود