، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل البيتزا المشكل جبن، ولكن كوني على علم أن هذه المقادير تكفى لعمل 2 صينية بيتزا كبيرة.

طريقة عمل البيتزا المشكل جبن:

مقادير عمل البيتزا المشكل جبن:

- 3 أكواب دقيق.

- ملعقة صغيرة بيكنج بودر

- نصف كوب زيت ذرة.

- 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة صغيرة سكر.

- رشة محسن خبز.

- نصف كوب ماء دافئ.

مقادير حشو البيتزا:

- 100 جرام جبنة شيدر مبشورة.

- 100 جرام جبنة موتزاريلا مبشورة.

- 100 جرام جبنة رومي مبشورة.

- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

- رشة ملح.

- رشة فلفل أسود.

- بيضة.

- رشة زعتر جاف.

- ملعقة كبيرة مسطردة.

- فلفل رومي ملون "مقطع حلقات".

- طماطم "مقطعة حلقات".

- قطع زيتون أسود مخلي.

طريقة تحضير البيتزا المشكل جبن:

- احضري بولة كبيرة، ثم ضعي بها الدقيق، وبعدها ضيفي البيكنج بودر، والخميرة الجافة، ورشة ملح، ورشة سكر، ورشة محسن خبز، وقلبي جميع المكونات الجافة معًا.

- ثم ضيفي زيت الذرة، والماء الدافئ، إلى خليط الدقيق، وقلبي جيدًا، واستمري في العجن، حتى تحصلي على عجينة متماسكة لينة.

- بعدها غطي عجينة البيتزا بكيس بلاستيك، أو فوطة دافئة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويزداد حجمها.

- بعد ذلك جهزي صلصة البيتزا، احضري وعاء وضعي به صلصة الطماطم الجاهزة، ثم ضيفي البيضة، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود، ورشة زعتر جاف، والمسطردة، وقلبي جيمع المكونات معًا حتى تمام التجانس.

- احضري صينية البيتزا، ثم ادهنيها بقليل من الزيت، وبعدها قومي بوضع عجينة البيتزا بعد تخميرها، وافرديها في الصينية.

- ثم ادهني عجينة البيتزا بخليط الصلصة، وبعدها رصي على الوجه حلقات الفلفل الرومي الملون، وحلقات الطماطم، وقطع الزيتون الأسود المخلي.

- بعد ذلك اعملي علامات باستخدام الشوكة، في العجينة، حتى لا يزداد حجمها أثناء الخبز.

- ادخلي صينية البيتزا إلى فرن متوسط الحرارة، على درجة حرارة 180 درجة، لمدة ربع ساعة تقريبًا.

- بعد نضج البيتزا، اخرجي العجينة من الفرن، وبعدها ضيفي على الوجع الجبن الرومي المبشور، والجبن الشيدر المبشور، والجبن الموتزاريلا المبشور، وبعدها ادخلي صينية البيتزا إلى الفرن مرة أخرى، حتى تذوب جميع أنواع الجبن.

- بعدها اخرجي البيتزا من الفرن، وغطيها بفوطة قطنية حتى تصبح طرية، ثم قومي بتقطيعها بعد أن تبرد قليلًا، وقدميها في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل بيتزا السجق السريعة

طريقة عمل البيتزا بالمشروم

طريقة عمل البيتزا مثل المحلات

طريقة عمل عجينة البيتزا للشيف يسري ‏بدون بيض