<!--

<!--<!--

سمك بالفرن على الطريقة الإيطالية

إعداد/محمد شهاب

المقادير :

4         قطع سمك أبيض..
2         ملعقتين زيت زيتون
1        بصلة متوسطه مفرومة
2        فصين ثوم مهروسين
2       طماطم كبيره مقشرة و مقطعه ناعما
1/2    علبة مشروم (فطر-عيش الغراب) مقطع الى شرائح
         عصير نصف ليمونه
         زيتون اسود للزينة
         قليل من الملح و الفلفل

الطريقة :

 - يقلى البصل في الزيت ثم يضاف اليه الثوم و الطماطم ، يحرك مدة ربع ساعة ثم يضاف اليه المشروم المقطع والملح و الفلفل .

- يحرك جيدا حتى تثخن الصلصة ( يمكن اضافة قليل من الريحان المفروم (

- في صينية للفرن تصف قطع السمك و ترش بالملح والفلفل و عصير الليمون .

- تصب عليها كمية متساوية من صلصة الطماطم. يغطى الوعاء بورق ألمنيوم و يدخل الفرن مدة نصف ساعة.
 - تزين بالزيتون الاسود و تقدم .

يمكن متابعة اخر أخبار المزارع السمكية و السمك و الدخول فى حوار مع افراد مجموعة (المزارع السمكية Aquacultures)على:

http://kenanaonline.com/hatmheet

http://www.facebook.com/groups/210540498958655/

https://twitter.com/shihab2000eg

http://www.youtube.com/results?search_query=shihabzoo&sm=3