الاستعانة بأدواته.. إتيكيت تناول السمك داخل المطاعم

إعداد/ محمد شهاب

يقلق بعض الأشخاص من اتخاذ خطوة تناول الأسماك خارج المنزل أو قبول دعوات العشاء لمجرد أن الدعوة على تناول السمك، وذلك لصعوبة تناوله لدى الكثيرين خارج المنزل، على الرغم من إمكاننا تجنب هذا الأمر من خلال معرفة إتيكيت تناول الأسماك وأصولها. قال الفوود بلوجر فؤاد القفاص، إن “تناول السمك بشكل صحيح يكون من خلال الاستعانة بأدوات تناوله، فهناك أدوات خاصة يتم استخدامها، وهي تختلف عن أدوات تناول الأنواع الأخرى من الأطعمة، فمثلا تختلف شوكة تناول السمك عن الشوكة العادية المستخدمة لتناول اللحوم، فتكون شوكة السمك أصغر حجما وذات رؤوس مضمومة سواء كانت ثلاث أو أربع رؤوس، هذا ويختلف شكل السكين عن شكل السكين العادي المستخدم لتناول اللحوم، فسكين اللحم يستخدم للتقطيع ولكن يستخدم سكين السمك لفصل السمكة عن بعضها البعض”.

وأضاف: “بالنسبة للقواعد الرسمية واتيكيت تناول السمك لا يمكن اقتسام السمكة الواحدة مع أحد، بل لكل فرد سمكة يجب تناولها، كما أنه لا يمكن شطر السمكة إلى نصفين في الطبق الموجودة به، وإنما يجب نقلها إلى الطبق الخاص ومن ثم تنظيفها و تناولها، وعند نقل السمك من الطبق إلى الطبق الخاص يجب استخدام الأدوات المخصصة لذلك وتجنب استخدام اليدين نهائيا”.وأشار إلى إمكانية مغادرة الطاولة لغسل اليدين قبل استكمال تناول الطعام، فقط بعد تقطيع السمك بالشكل الصحيح وقبل البدء في تناوله، ويمكنك بعد الانتهاء من تناول السمك نهائيًا نقع أطراف الأصابع لمدة عدة ثوان داخل طبق الماء المعطر بالليمون أو ماء الورد حيث يتم تقديمه من قبل المطاعم بعد استكمال تناول الطعام لإزالة الرائحة قبل غسل اليدين بالماء والصابون.وبهذه الخطوات السابقة يمكنك قبول دعوة تناول السمك بكل بساطة، بمجرد فهم تناوله بالطريقة الصحيحة التي لا تسبب لك إحراج على الإطلاق.