محمد شهاب- المزارع السمكية Mohamed Shihab -Aquacultures

يعرض الموقع الأحدث من ومقالات و صور و مواقع تخص الاستزراع السمكى

تربية البلطى النيلى فى المزارع السمكيه

تأليف محمد شهاب

2008

حقوق النشر محفوظة للمؤلف

رقم الإيداع: 9519/ 2008

الترقيم الدولى ISBN 977-393-130-7

الفهرس

الفصل الأول

تاريخ زراعة البلطىعائلة البلطى

تصنيف البلطى

Oreochromis sp.Sarotherodon sp.Tilapia sp.

أنواع الأسماك المستزرعه عالميا

البلطى النيلى Oreochromis niloticus niloticus

البلطى كغذاء

القيمة الغذائية للأسماك

القيمه الغذائية لأسماك البلطى النيلى

مضادات الأكسده- أوميجا 3 (Omega 3)الكوليسترولفوائد زيت السمك

السعرات فى أنواع السمك

الفصل الثانى

زراعة البلطى النيلى

أولا : أحواض سمكيه Fish Ponds

ثانيا : الأقفاص سمكيه Fish Cages

ثالثا: خزانات سمكيه Fish Tanks

رابعا : مزارع الأرز ٌRice Paddy

مميزات البلطى النيلى فى الأستزراع

عيوب البلطى النيلى فى الإستزراع

طرق إنتاج البلطى وحيد الجنس

1- الفصل بين الذكوروالإناث2 - باستخدام الإضاءة ليلا فى التفريخ3-المعالجة بالهرمون لإنتاج بلطى وحيد الجنس4- التهجين لنوعين من البلطى -تغذية البلطى النيلى

الفصل الثالث

أمراض أسماك البلطى

أعراض إصابة أسماك البلطى بالأمراض-مسببات الأمراض فى أسماك البلطى

أولا :الأمراض معديه1-الأمراض البكتيرية2- الأمراض الطفيلية3- الأمراض الفيروسية-4 الأمراض الفطرية

ثانيا : أمراض غير معديه :1- أمراض الرعاية (سؤ التغذيه)2- أمراض البيئه (طبيعة الماء )

الفصل الرابع

إرشادات صحية وبيئية بخصوص تناول البلطى

علامة طزاجة البلطى الظاهرية للبلطى-المصطلحات المستخدمة في تسويق البلطى-طريقة حفظ البلطى في الثلاجة-تجهيز سمك البلطى- خطوات إعداد البلطى المفرومة- كيفية تقطيع البلطى للحصول على الفيليه Fillet-الإصابة بالحساسية من تناول الأسماك

الفصل الخامس

وصفات لأطباق من سمك البلطى

1- سمك البلطى بالكرفس2- فيليه البلطى بصلصة الطماطم3- فيليه سمك البلطى والبطاطا المقلية4- الصيادية5 - بلطى مقلى6- بلطى مشوى7 - طاجن بلطى بالطحينة8- خلطــه للسمــك المشوي9- رغيف السمك (حواوشي السمك)10- طاجن مسقعة الباذنجان بمكعبات سمك بلطى فيليه

المراجع

الملاحق

- أنواع الأسماك وغيرها من الكائنات المائية الأكثر أنتشارا فى المزارع المائيه عالميا- طوابع بريد تحمل صور البلطى النيلى- الجينوم الخاص بالبلطى النيلى- اِلإحصاء السنوى لمنظمة الأغذية والزراعه لإنتاج المزارع السمكيه (دول وأنواع والبيئة الخ )

المصدر: محمد شهاب

التحميلات المرفقة

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 142 مشاهدة
نشرت فى 27 يناير 2021 بواسطة hatmheet

ساحة النقاش

عدد زيارات الموقع

994,406