بسم الله الرحمن الرحيم 

الواحات البحرية 

دكتور حمدي عسكر 

استشاري تغذية وزراعة الفاكهة 

برنامج  إسترشادي  ....لمحصول الزيتون .......خاص بشركة .الواحات للاستثمار الزراعي 

تمت الزياره الاولى يوم الجمعه بتاريخ 11 ديسمبر  2025 وراينا الاتي اولا 

ضروره ازاله الحشائش واجراء عمليه التقليم الخفيف بازاله النواشف وفتح قلب الشجره بشكل خفيف لتحفيز عمليه التزهير فيما بعد    .. بعد التقليل مباشره لابد من رشه اشجار باي ماده نحاسيه لتطهير الجروح وبعض الامراض الفطريه على الاشجار

ازاله الحشائش الموجوده في الاشجار او حول الاشجار مع اعاده عمل الحلقات وتوسيعها بشكل جيد لاستيعاب اكبر قدر من الماء يكفي احتياجات الشجره 

اعطاء ريا غزيره مع معالجه الاملاح وذلك بشكل سريع عندما ننتهي من قطاع نبدا في هذه التوصيات 

حقن 3 كيلو هيومك اسيد مستورد جيد للفدان وهذا يحل محل وضع الاسمده البلديه او السباخ البلدي بشكل مبدئي تعويضا عن التاخير في هذا العام ويكرر ثلاث مرات في الموسم مع وضع اي مخصب حيوي لتنشيط البكتيريا لتنشيط البكتيريا النفعه والكائنات الحيه الدقيقه التي تحلل الاسمده التي تضاف الى التربه يضاف 250 كيلو جرام للفدان بمعدل 2 كيلو للشجره تقريبا من سماد السوبر فوسفات الاحادي مع الكبريت الزراعي بمعدل  50 كيلو فدان .. وقد استثنينا اضافه الاسمده البلديه او الكمبوست هذا العام حسب طلب اداره المزرعه وسنحاول تعويض هذا الامر قدر ما يمكن في الاسمده الكيماويه والاسمده الورقيه بعد ما ننتهي من هذه الفتره سنجهز الاشجار للاستعداد  التزهير الجيد 

..................................... ..........    ....         عملية تزهير شجرة الزيتون  عملية معقدة تُعرف باسم "التكشف الزهري" (Floral Differentiation) أو "الحث الزهري" (Floral Induction)، وتتحكم بها مجموعة من العوامل البيئية والفسيولوجية والإدارية المتكاملة.

إليك الطريقة العلمية لتحفيز أشجار الزيتون على التزهير، مركزين على العوامل المتحكمة:

🔬 العوامل العلمية والفسيولوجية المتحكمة في التزهير

تنقسم عملية التزهير في الزيتون إلى مرحلتين رئيسيتين:

1. الحث والتكوين (Induction and Differentiation)

هذه هي الفترة التي تتحول فيها البراعم الخضرية (المعدة لإنتاج الأوراق والفروع) إلى براعم زهرية (معدة لإنتاج الزهور).

أ. متطلبات البرودة (Chilling Requirement) - العامل البيئي الأهم:

تعد فترة البرودة (درجات حرارة أقل من 10\text{°C} إلى 12\text{°C}) خلال أشهر الشتاء (فترة السكون) هي العامل الحاسم والأكثر تأثيراً علمياً لتحفيز التزهير.

 * الآلية: تحتاج الشجرة لعدد معين من الساعات الباردة (يختلف حسب الصنف، حوالي 200 إلى 600 ساعة تقريباً) لإنتاج محفزات (هرمونات) تكسر طور السكون وتُطلق عملية التمايز الزهري في البراعم التي نمت في الموسم السابق.

 * التطبيق: لا يمكن للمزارع التحكم في الطقس، ولكن الإدارة الجيدة (مثل الري والتسميد) تساعد الشجرة على تخزين الطاقة استعداداً لهذه الفترة.

ب. نسبة الكربوهيدرات إلى النيتروجين (C/N Ratio):

يجب أن يكون تركيز الكربوهيدرات (السكريات والنشا المخزنة) عالياً نسبياً، بينما يكون تركيز النيتروجين متوازناً.

 * الآلية: عندما تكون نسبة C/N مرتفعة (أي طاقة مخزنة عالية ونمو خضري غير مفرط)، فإن الشجرة توجه هذه الطاقة نحو التكاثر (التزهير والإثمار).

 * التطبيق: يُنصح بتقليل التسميد النيتروجيني في فترة ما بعد الحصاد وقبل التزهير مباشرة، والتركيز على الفسفور والبوتاسيوم لتخزين الطاقة.

ج. الهرمونات النباتية (Plant Hormones):

توازن الهرمونات الداخلية يلعب دوراً كبيراً:

 * الجبريلينات (Gibberellins - GA3): معروفة بأنها مثبطة للتزهير في الزيتون. تُنتج بذور الثمار بكميات كبيرة من الجبريلينات، وهذا هو السبب العلمي لظاهرة المعاومة (Alternate Bearing)؛ حيث أن حمل محصول غزير في عام ما (مما يعني عدد كبير من البذور) يثبط التزهير في العام التالي.

 * السايتوكينينات (Cytokinins): يعتقد أنها محفزة للتزهير.

 * التطبيق (في الزراعة الكثيفة): في بعض الأبحاث، تم استخدام مثبطات تخليق الجبريلين (مثل باكلوبوترازول Paclobutrazol في التجارب) للمساعدة في تحفيز التزهير وتقليل ظاهرة المعاومة، لكن هذا التطبيق يجب أن يكون تحت إشراف علمي دقيق.

2. التطور الزهري وعقد الثمار (Floral Development and Fruit Set)

هذه هي المرحلة التي تبدأ فيها البراعم الزهرية التي تكونت في الشتاء بالنمو السريع في الربيع.

أ. العناصر الغذائية الدقيقة:

تعتبر بعض العناصر حاسمة لنجاح التطور الزهري وجودة الإخصاب:

 * البورون (Boron): مفتاح عملية التلقيح. ضروري لنمو أنبوب اللقاح (Pollen Tube Growth) ونجاح الإخصاب. نقصه يؤدي إلى إجهاض الزهور وتساقطها.

   * التطبيق: الرش الورقي بالبورون قبل التزهير (عند بداية انتفاخ البراعم) هو إجراء قياسي ومهم جداً.

 * الزنك والفسفور والبوتاسيوم: ضرورية لتكوين الطاقة (ATP) ونمو الأنسجة.

ب. إدارة الري (Water Stress Management):

التوازن الدقيق للري في الربيع حاسم:

 * الآلية: الإجهاد المائي الشديد يؤدي إلى فشل الأجزاء الزهرية وتساقط الزهور (خاصة المدقات، وهي الجزء المؤنث). الإفراط في الري يحفز النمو الخضري على حساب التزهير.

 * التطبيق: يجب الحفاظ على رطوبة تربة كافية ومستمرة خلال مرحلة التزهير وعقد الثمار لتجنب الإجهاد.

ج. الضوء الكافي (Sufficient Light):

الضوء ضروري لعملية البناء الضوئي، وتكوين الكربوهيدرات التي تدعم التزهير.

 * التطبيق: التقليم الصحيح هو الوسيلة العلمية لضمان وصول الضوء إلى كل أجزاء الشجرة، خاصة داخل المظلة حيث تتكون براعم التزهير للسنة القادمة. التقليم يحافظ على التهوية ويساعد في تمايز البراعم.

📝 خلاصة الإدارة العلمية لتحفيز التزهير

الطريقة العلمية لتحفيز التزهير هي تلبية المتطلبات الداخلية والخارجية في التوقيت المناسب:

 * في الخريف/الشتاء الباكر: التقليم لفتح الشجرة وتعريض الأغصان للضوء والبرودة.

 * في الشتاء: ضمان حصول الشجرة على ساعات البرودة الكافية.

 * أواخر الشتاء/الربيع الباكر: التسميد بالعناصر الكبرى (النيتروجين، الفسفور، البوتاسيوم) لتلبية احتياجات نمو البراعم الزهرية.

 * قبل التزهير (انتفاخ البراعم): الرش الورقي بالبورون والزنك لتعزيز جودة حبوب اللقاح وضمان إخصاب ناجح.

 * أثناء التزهير وعقد الثمار: إدارة الري لتجنب الإجهاد المائي.

 * لمكافحة المعاومة: التخفيف اليدوي أو الكيميائي للثمار (الثمار الكثيفة) في وقت مبكر من العام (بعد العقد) لكسر تأثير الجبريلينات على براعم العام التالي

3 ....فترة ما بعد الازهار 🌳 تسميد أشجار الزيتون بعد الإزهار

بعد فترة الإزهار وعقد الثمار، ركّز على العناصر التالية لدعم نمو الثمار وتكوينها:

 * النيتروجين (N): ضروري لنمو الأوراق والخشب ولتضخيم حجم الثمار.

 * البوتاسيوم (K): حيوي لتكوين الزيت داخل الثمار، تحسين جودة الزيت، وزيادة مقاومة الشجرة للإجهاد.

 * الفسفور (P): مهم لعمليات الطاقة وتطوير الجذور والزهور/الثمار، لكن يتم تزويده بكميات أقل من النيتروجين والبوتاسيوم في هذه المرحلة.

 * العناصر الصغرى: خاصة البورون والزنك، لهما دور في تثبيت العقد وتطور الثمرة.

نصائح التسميد:

 * الموعد: تبدأ التسميد بعد ثبات العقد بفترة قصيرة وتستمر خلال فترة نمو الثمرة.

 * : استخدام سماد مركّب غني بالبوتاسيوم (مثل NPK بتراكيز مثل 20-5-20 أو 15-5-30)، أو قم بإضافة سماد البوتاسيوم بشكل منفصل.

 * الطريقة: التسميد الأرضي هو الأهم، ويمكن إضافة رشتين أو ثلاث رشات ورقية بالبوتاسيوم والعناصر الصغرى (خاصة البورون والزنك) خلال هذه الفترة.

الجزء الرابع 

معدلات الأسمدة وبرنامج المكافحة 

..