التقنيات الحديثة للإنتاج التجارى للأسماك ( الاستزراع-التفريخ الصناعى-إنتاج الأسماك )

إعداد

أ.د. أسامة محمد الحسينى يوسف
د. أشرف محمد عبد السميع جودة

إن استزراع وتربية الأسماك اكتسبت أهمية جديدة فى الوقت الحاضر, حيث تدخل الإنسان بفكره وعلمه فى رعايتها وتربيتها لزيادة الإنتاج من اللحوم, وذلك لتوفير جزء مما يحتاجه الإنسان من البروتين الحيوانى بالسعر المناسب.

وهناك عديد من طرق تربية ورعاية الأسماك, منها ما يمتد إلى ما قبل التاريخ عندما كان الإنسان يحتجز الأسماك فى مساحات مائية محدودة؛ إما لغرض الاحتفاظ بها لحين الحاجة إليها كغذاء. أو لتركها تنمو لإنتاج كمية أكبر من الغذاء. والبعض الآخر كان ثمرة الفكر الإنسانى الحديث, والذى يتمثل فى الاستزراع بطرقه المختلفة من إنشاء المفرخات الحديثة والمزراع السمكية وإنشاء الأقفاص وتطوير البحيرات ...إلخ.

وقد اشتمل هذا الكتاب على كيفية التعرف على الأسماك من الشكل والعائلة, وكذلك على عمليات استزراع الأسماك وتربيتها من اختيار الأرض واقامة الأحواض وإدارتها وبعض أنواع الأسماك, وطرق الاستزراع العامة, وطرق التفريخ للأسماك سواء كانت طبيعية أم موجهة. ونأمل أن يساهم هذا الجهد المتواضع مع غيره من المؤلفات الأخرى المنتظر تواجدها فى المكتبة العربية فى إرشاد الباحث بشكل خاص, والمربى بشكل عام إلى أهم النقاط الواجب أخذها فى الاعتبار, عند دراسة أو إنشاء المزارع السمكية بالطرق التجارية.