دراسة جدوى اقتصادية لمشروع حفظ البلح ومنتجاته :
تعتبر التمور من الفواكه الحلوة لاحتوائها على نسبة عالية من المواد السكرية المتميزة، مما أدي بالقائمين على مجال تصنيع التمور إلى الاهتمام بتطوير التكنولوجيا الخاصة بصناعة حلويات معتمدة اعتمادًا كليًا على التمر والبلح أو أحد منتجاته الثانوية كمادة أولية تستخدم في بعض الصناعات الغذائية .
الأصول الثابتة للمشروع :
1) إيجار مفرش لتجفيف البلح (3 قيراط) 150جنية / 3 شهور (صفات المنشر مذكورة سابقا) .
2) صواني من الصلب الذي لا يصدأ 1500 جنية
3) سور من السلك حول المفرش 1000 جنية
4) مخزن مناسب 1000 جنية في السنه
5) مفرمة بالقاعدة و مستلزماتها 1000 جنية
6) مكبس 1000 جنيه
7) أدوات و أجهزة معمل 1000 جنية
تجفيف البلح السيوى و الحياني و العمري و العجلاني و المحشو بالفول السوداني
خصم من الأصول الثابتة .
إيجار مفرش 40 جنية
إيجار مخزن 30 جنية
إهلاك صواني 20 جنية
إهلاك مفرمة 10جنية
إهلاك مكبس 10جنية
إهلاك سور 10جنية
إهلاك أجهزة وأدوات معمل 10جنية
كهرباء 20جنية
مياه 20جنية
مصاريف أخرى 10جنية
الجملة 170جنية
الأصول المتغيرة
ثمن البلح (3 طن) 1500جنية
ثمن الفول السوداني(200كيلو) 1500جنية
علب كرتون ـ أكياس ـ تكت .. الخ 500جنية
عمال 300جنية
مصاريف أخرى 100 جنية
الإنتاج = 2000 كيلو معباء في علب ربع أو نصف كيلو أو كيلو
سعر الكيلو =3جنية
جمله الإنتاج =6 ألاف جنية
جمله التكاليف =4.74الف جنية
صافى الربح = 1926 جنية
ربح الجنية = 73. قرش في السنة
تصنيع المنتجات الثانوية للبلح و النخيل
1) البلح الكمرى : يتكون في المرحلة الثانية من النمو ويكون لونه اخضر ويحدث فقد فيه ال20% من إنتاج النخلة و يقدر بحوالى 227 الف طن سنويا .
2) ثمار البلح الغير صالح للاستخدام الادمى 1-2% من الإنتاج .
3) مخلفات النخيل : تعطى النخلة الواحدة من 500- 600 كيلو جرام فى السنة
مخلفات من السعف و الليف و العروق في 800 الف نخله = 4-5 مليون طن مخلفات سنوية .
إعداد د. محمد ابراهيم احمد عمر
معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية
مركز البحوث الزراعية
