جهاز التجفيف بالرذاذ Spray Dryer

تم بحمد الله وتوفيق إنشاء المجال فى فترة رئاسة أ.د أحمد محمد سعيد حسين

 رئيس شعبة الصناعات الغذائية والتغذية فى 12/6/2017 :-

التجفيف بالرذاذ :-

هو طريقة لأنتاج كبسولات دقيقة فى صورة مسحوق جاف من السوائل المختلفة :-

1-   الأغذية والمشروبات

2-   الزيوت العطرية

3-  المحاليل ذات الخصائص العلاجية

الكبسلة :-

أهم الطرق الحديثة للحفاظ على المركبات الفعالة حيويا فى صورة مثلى وتجنب حدوث أى تفاعلات مع المركبات الأخرى خلال مراحل التصنيع وصولا إلى مكان امتصاصها بالأمعاء

     أهداف الوحدة :

1-  خدمة قطاع عريض من الباحثين ورجال الصناعة فى الوصول لمنتجات وآضافات وظيفية مكبسلة فى صورة كرسيتلات دقيقة ( مساحيق )

2-   تعظيم الأستفادة من المحاليل الفنية بالمركبات الفعالة والتمكن من إستخدامها فى آفضل صورة وأعلى جودة بواسطة تقنية التجفيف بالرزاز

3-  إنتاج كبسولات دقيقة ( مساحيق ) للزيوت العطرية - الزيوت الثابته - الفينولات - الفتيامينات - بكتريا البروبيونيك - مساحيق دوائية مكبسلة لها خصائص علاجية ووقائية - مساحيق طبيعية لها دور فعال فى مجال المنظفيات ومساحيق التجميل ايضا وكثير من الأضافات الغذائية الوظيفية ...

4-   تهدف الوحدة ايضا الى دراسة خصائص المواد المكبسلة للوقوف على درجة كفاية الكبسلة وتحديد جودة المنتج المكبسل

5-   يقوم القائمين على المجال بتقديم الأستشارات العلمية فى مجال التجفيف بالرزاز للباحثين ورجال الصناعة والمسنثمرين