م/ عصام شعبان

مسحوق السمك

ينتج مسحوق السمك من تجفيف وطحن السمك وتختلف نسبا مكوناته الغذائية وخاصة البروتين تبعا لنوع الاسماك المستخدمة فى تصنيع مسحوق السمك وكذلك على الاجزاء التى تم استخدامها من الاسماك وتعتبر مسحوق السمك مصدر جيد للبروتين والاحماض الامنية وخاصة الميثونين - الليسين وكذلك يعتبر من المصادر الجيدة للاملاح المعدنية وخاصة الكالسيوم والفوسفور والمنجنيز واليود وغنى جدا من الدهون والفيتامينات وخاصة ب12 والريبوفلافين والنياسين والكولين .

مسحوق السمك يحتوى على نسبة مرتفعة من البروتين تتراوح من 60 - 72% بروتين كما يحتوى على حوالى 5% دهن كما يتميز بارتفاع قيمته الغذائية من البروتين وسهولة هضمه وامتصاصه مثال لنوع سمك اسمه التجارى هيرنج 999 محتواه من البروتين حيث يصل الى 72% بروتين والحمض الامينى الليسين يصل الى 5.7% والميثونين يصل الى 2.1% ويفضل استخدام مسحوق السمك عن استخدام البروتين النباتى لان البروتين الحيوانى فقير من الحمض الامينى الليسين والميثونين والسيستين اما مسحوق السمك اليمنى يوجد منه نوعان نوع مستخلص من نوع سمك يسمى التونه ويتميز بقوامه الناعم نسبة البروتين فيه من 62- 65% بروتين وهو النوع الشائع المستخدم فى مصانع اعلاف الاسماك اما النوع الثانى من اليمنى وهومصنوع من نوع سمك السردين ويتميزبقوامه الخشن نسبيا ونسبة البروتين ايضا من 62-65% بروتين ويوجد ايضا مسحوق سمك يسمى المغربى نسبة البروتين 65- 67% بروتين ويوجد مسحوق سمك يسمى بيرو نسبة البروتبن 67 -70%  وعلى كل حال فان سعر المسحوق يتحدد غلو ثمنه على حسب ارتفاع نسبة البروتين وايضا عدم التجاهل تحليله حيث ثبت بشكل قاطع ان مسحوق السمك يمكن غشه والخامات التى تدخل فى غشه مسحوق اللحم والعظم ومسحوق الريش واليوريا ولذلك يجب الحذر عند شراؤه ومن هذا المنطلق تتميز شركتنا هاى فيد فى استيراد مسحوق السمك الاصلى تم تحليله من قبل المعمل الاقليمى للاغذية والاعلاف من قبل وزارة الزراعة 

  م/ عصام شعبان   ( 0141068100)