العوامل التي تؤثر على القيمة الغذائية لكسب بذور الكانولا: استعراض مرجعي

Factors affecting the nutritional value of canola meal: A review

Bell,J. M.; 1993

In this review canola meal (CM), its nutritionally significant components and the availability of its nutrients to poultry, pigs and cattle were discussed. Avenues for possible improvement in available energy, protein and lysine were identified. Recent findings on glucosinolates were also discussed with the conclusion that a further reduction of glucosinolates through plant breeding is both possible and desirable. The role of the anti-nutrients sinapine, tannins and phytic acid were also considered. The potential impact of improvements to CM on its economic value was examined using linear program least-cost ration formulations applied to typical market situations.

Key words: Canola meal, energy, protein, carbohydrates, anti-nutritional factors, economics

Canadian Journal of Animal Science, 1993, 73(4): 689-697, 10.4141/cjas93-075

في هذا الاستعراض المرجعي عن كسب بذور الكانولا (CM) Canola meal، ومكوناته الهامة من الناحية التغذوية، نوقشت مدى توافر المواد الغذائية للدواجن، الخنازير والماشية. وتم تحديد السبل الممكنة للتحسين في الطاقة المتاحة والبروتين والليسين. وقد نوقشت النتائج الأخيرة على الجلاكوسينولات أيضا مع الاستنتاج بأن زيادة تخفيض الجلاكوسينولات من خلال تربية النبات على حد سواء ممكن ومرغوب فيه. كما تم بحث دور sinapine المضادة للمغذيات والتانين وحمض الفيتيك. تم فحص الأثر المحتمل لإدخال تحسينات على كسب الكانولا CM على قيمته الاقتصادية باستخدام برنامج خطي للتركيبات العلفية الأقل تكلفة لتطبيقها على أوضاع السوق نموذجي.

الكلمات المفتاحية الدالة: كسب بذور الكانولا، والطاقة، والبروتين، والكربوهيدرات، والعوامل المضادة للتغذية والاقتصاد