(8) تأثير استخدام إضافات غذائية مختلفة على أداء الأبقار الفريزيان الحلابة (El-Saadany et al., 2003)
الهدف من الدراسة دراسة تأثير إضافة ثنائى فوسفات الكالسيوم Di-calcium phosphate مع أو بدون إضافة حبة البركة أو الكاموميل Chammomile فى علائق الأبقار الفريزيان الحلابة على الهضم والقيمة الغذائية وإنتاج اللبن ووزن المواليد ؛ وكذلك دراسة كلا من التحويل الغذائى والكفاءة الاقتصادية.
ولتحقيق هذا الهدف أجريت أربع تجارب كالآتى :
1- 44% عليقة مركزة + 28% دريس برسيم + 28 % قش أرز (عليقة مقارنة) .
2- عليقة المقارنة + 0.5% ثنائى فوسفات الكالسيوم (العليقة المختبرة الأولى) .
3- عليقة المقارنة + 0.5% ثنائى فوسفات الكالسيوم + 100 مليجرام بذور حبة البركة/كجم من وزن الأبقار (العليقة المختبرة الثانية) .
4- عليقة المقارنة + 0.5% ثنائى فوسفات الكالسيوم + 60 مليجرام كاموميل/كجم من وزن الأبقار (العليقة المختبرة الثالثة) .
وكانت هذه التجربة مجراه على عدد 20 بقرة فريزيان حلابة تم تقسيمها إلى 4 مجموعات عشوائيا كل مجموعة 5 بقرات بمتوسط وزن 512 كجم وهذه البقرات فى الموسم الثالث والسادس من الحليب. فى وسط التجربة تم أجراء تجربة هضم على ثلاثة بقرات من كل مجموعة وذلك لتحديد القيمة الغذائية للمواد المختبرة.

وكانت أهم النتائج :
1- تحسنت معاملات الهضم (باستثناء مستخلص الأثير) مع استخدام الإضافات أعطى أفضل النتائج مع الكاموميل ثم حبة البركة.
2- حدث تحسن معنوى فى القيمة الغذائية مع إضافة كلا من الكاموميل ثم حبة البركة .
3- حدث تحسن فى إنتاج اللبن بنسبة 13.94 ، 23.71 ، 26.12 مع العلائق المختبرة الأولى والثانية والثالثة على التوالى .
4- لم يحدث أى تأثير معنوى على تركيب اللبن نتيجة لوجود الإضافات .
5- حدث انخفاض واضح فى استهلاك المياه نتيجة لاستخدام كلا من الكاموميل وحبة البركة .
6- أظهرت النتائج أيضا وجود تأثير إيجابى للكاموميل وحبة البركة على وزن المواليد فى حين لم يظهر هذا التأثير مع ثنائى فوسفات الكالسيوم .
7- حدث تحسن فى كفاءة التحويل الغذائى نتيجة لوجود الأعشاب الطبية فقط .
8- كانت أفضل النتائج فى الكفاءة الاقتصادية مع الكاموميل ثم حبة البركة فى حين كانت المقارنة أقل كفاءة.
توصى الدراسة بإضافة ثنائى فوسفات الكالسيوم بمعدل 0.5% على أساس المادة الجافة للعليقة بالإضافة إلى حبة البركة أو الكاموميل لعلائق الأبقار الحلابة لزيادة إنتاج اللبن والعائد الاقتصادى ولتأثيرها الإيجابى على وزن العجول المولودة وتقليل كمية ماء الشرب وهو هام جدا فى المناطق القاحلة وشبة القاحلة فى الوطن العربى وأفريقيا وآسيا .



(9) تأثير التغذية لكسب حبة البركة على القيمة الهضمية والصفات التناسلية للأبقار الفريزيان وكذلك على النشاط المناعي لمواليد هذه الأبقار (El-Gaafarawy et al., 2003)
استخدم فى هذه الدراسة 18 بقرة عشار فى الفترة الأخيرة من الحمل وقبل الولادة المتوقعة بـ 8 أسابيع The expected calving date، قسمت هذه الأبقار إلى ثلاثة مجاميع كل مجموعة 6 أبقار:
• المجموعة الأولى: غذيت على العليقة الأساسية [32% كسب بذرة القطن + 23% ردة قمح + 40% أذرة صفراء + 3% مولاس + 1.5% حجر جيرى + 0.5% ملح طعام] وكانت نسبة البروتين بها (17.60%) .
• المجموعة الثانية: غذيت على نفس العليقة الأساسية ولكن استبدل 25% من بروتين العلف المركز ببروتين كسب حبة البركة [24% كسب بذرة القطن + 8% كسب حبة البركة + باقى المكونات] وكانت نسبة البروتين بها (17.24%) .
• المجموعة الثالثة: غذيت على العليقة الأساسية واستبدل 50% من بروتين العلف المركز ببروتين كسب حبة البركة [16% كسب بذرة القطن + 16% كسب حبة البركة + باقى المكونات] وكانت نسبة البروتين بها (17.18%) .
• وذلك لمعرفة تأثير ذلك على القيمة الهضمية والصفات التناسلية فى الأبقار الفريزيان ، وكذلك على النشاط المناعي لمواليد هذه الأبقار، وقد أظهرت النتائج ما يلى:
1- لا توجد أى فروق معنوية للقيمة الهضمية وكذلك للقيمة الغذائية والمأكول من المادة الجافة عدا معامل هضم البروتين الذى تحسن بإضافة كسب حبة البركة.
2- كان هناك زيادة معنوية لوزن الأبقار قبل الولادة للمجموعة الثالثة0
3- كان هناك تحسن معنوى لإنتاج اللبن اليومى الناتج من إضافة كسب حبة البركة للعلائق.
4- لا توجد أى فروق معنوية فى مكونات اللبن للمجاميع الثلاث.
5- لا يوجد أى فرق معنوى فى تركيز هرمون البروجستيرون plasma progesterone concentration أثناء دورة الشياع الأولى بعد الولادة The first postpartum estrous cycle للمجاميع الثلاثة.
6- قل زمن نزول الأغشية الجنينية بعد الولادة Reduced the time needed for dropping the fetal membranes وكذلك قلت الفترة الزمنية لعودة الرحم إلى وضعة الطبيعي The interval from calving to uterine involution والفترة الزمنية لبدء دورة الشياع First estrus وعدد التلقيحات اللازمة للإخصاب The number of services per conception والفترة المفتوحة Days open وذلك للحيوانات المغذاة على كسب حبة البركة.
7- كان معدل الزيادة فى الوزن للعجول المولودة للأمهات المغذاة على كسب حبة البركة أعلى من عجول الأمهات غير المعاملة (المقارنة).
8- كان تركيز مستوى جلوبيونات المناعة immunoglobulins IgG, IgM, IgA أعلى فى المجموعة الثانية والثالثة والتى تم فيها التغذية على كسب حبة البركة عن المجموعة الثانية والثالثة والتى تم فيها التغذية على كيب حبة البركة عن المجموعة المقارنة فى كل من السرسوب عند اليوم الأول من الولادة ، وكذلك للبن الأبقار بعد ذلك كما وجد فروق معنوية بين المجاميع.
9- عن طريق اختبار RID كان تركيز جلوبيونات المناعة IgG, IgM, IgA فى سيرم عجول الأمهات التى تغذت على كسب حبة البركة (المعاملة) أعلى من المجموعة المقارنة. وكانت الفروق معنوية بين المجاميع الثلاثة.
مما سبق يتضح أن إضافة كسب حبة البركة لعلائق الأبقار الحلابة قد حسن من معاملات هضم البروتين كما حسن من الحالة الصحية للأبقار قبل وبعد الولادة وحسن من إنتاج اللبن وكذلك أدى إلى زيادة فى وزن العجول المولودة حتى الفطام وزيادة فى تركيز جلوبيونات المناعة فى سيرم هذه العجول.

المراجع:
1. أمين الحضري زكى الحضري (2000) – دواء لكل داء "موسوعة العلاج بالأعشاب والنباتات والزيوت الطبية" – الطبعة الأولى - مكتبة مدبولى – القاهرة - مصر.
2. فوزى طه قطب حسين (1981) – النباتات الطبية "زراعتها ومكوناتها" – دار المريخ للنشر – الرياض – السعودية .
3. Abdel-Aal, M. S. E. and S. R. Attia (1993). Characterization of black cumin (Nigella sativa L. seeds). Alex. Sci., Exch. 14: 467.
4. Ali, M.M.E. (2003). Nutritional and physiological studies in ruminants “Productive and reproductive performance of lambs fed diets containing different proportions of Nigella sativa meal”. M.Sc. Thesis, Fac. of Agric. Mansoura University, Egypt.
5. Azab Awad-Aallah, M.M. (2002). Effect of supplementation with niacin and Nigella Sativa seeds on Friesian calves under heat stress conditions. J. of Agric. Sci. Mansoura Univ., 27 (2): 791-801.
6. El-Ayek, M. Y. (1999). Influence of substituting concentrate feed mixture by Nigella sativa meal on: 1-Voluntary intake digestibility, some rumen parameters and microbial protein yield with sheep. Egypt. J. Nutr. & Feed, 2 (special issue): 279-296.
7. El-Ayek, M. Y. ; A. A. Gabr and A. Z. Mehrez (1998). Utilization of diets supplemented with untreated soybean, Nigella sativa meals and concentrate feed mixture by sheep. 1st Int. Conf. on Anim. Prod. & Health in Semi-Arid Areas. Suez Canal Univ. 1-3 Sept. : 273-281.
8. El-Ayek, M.Y.; A.A. Gabr and A.Z. Mehrez (1999). Influence of substituting concentrate feed mixture by Nigella sativa meal on: 2. Animal performance and carcass traits of growing lambs. Proceedings of the 7th Conference on Animal Nutrition, El-Arish , 19-21 Oct. 1999. Egyptian J. of Nutrition and Feeds, 2 (Special Issue): 265-277.
9. El-Ekhnawy, K. E. ; A. M. Otteifa ; H. Ezzo Omaima and M. A. Hegazy (1999). Post-weaning reporidyctive activity of Barki ewes lambs in spring fed Nigella sativa oil seed meal. Assuit Vet. Med. J. Vol. 40 No. 80. January: 292-309.
10. El-Faham, S. Y. (1994). Comparative studies on chemical composition of Nigella sativa L. seeds and its cake (Defatted meal). J. Agric. Sci. Mansoura Univ. 19(7): 2283-2289.
11. El-Gaafarawy, A.M.; A.A.Zaki, A.A.; Enas, R. El-Sedfy and Kh. I. El-Ekhnawy (2003). Effect of feeding Nigella sativa cake on digestibility, nutritive value, and reproductive performance of Friesian cows and immuno activity of their offspring. Proc. of the 9th Conf. on Animal nutrition, October 2003, Egyptian J. Nutrition and Feeds, 6 (Special Issue): 539-549.
12. El-Gendy, K.M; A.A. Zaki; Faten F. Abou Ammo and M.F.A. El-Gamal (2001). Nigella Sativa meal as a protein supplement in ruminant rations. Proc.of the 8th Conf. on Anim. nutrition, Sharm El-Sheikh, Egypt, 23-26 October 2001, Egyptian J. Nutrition and Feeds, 4(Special Issue): 1-2.
13. El-Ghamry, L. D. ; L. D. Abdel-Samee and M. Ibrahim (1997). Effect of feeding black cumin (Nigella sativa) meal and rice polishing at different levels on the laying performance and some blood plasma constituents. Egypt. J. of Nutr. & Feeds, 1: 311-320.
14. El-Gohary, E. S. H. I. (1997). Performance of lambs fed on diets containing Nigella sativa meal. M. Sc. Thesis Fac. of Agric. Mansoura Univ. Egypt.
15. El-Harairy, M. A. ; B. E. El-Saidy ; A. E. Abdel-Khalek, and F. M. Abou-Ammou (2002). Effect of different ruminally undegradable protein sources on reproductive performance of rams. J. Agric. Mansoura Univ., 27(7): 4579-4588.
16. El-Kady, R.I.; A.M. Kandiel and A.H. Etman (2001). Effect of substituting concentrate-protein by Nigella sativa meal on growing calves performance. J. of Agric. Sci. Mansoura Univ., 26 (12): 7645-7655.
17. El-Saadany, S.A.; A.M.M. Zeid, A.M.A. Mohi-Eldin and T.I El-Monayer (2003). Impact of using different feed additives on the performance of lactating Friesian cows. Proc. of the 9th Conf. on Animal nutrition, October 2003, Egyptian J. Nutrition and Feeds, 6 (Special Issue): 551-561.
18. El-Samra Abou-Egla ; G. K. Salwa ; A. E. Genedy Abou-Zied ; H. S. Zeweil (2000). Nigella sativa seeds oil meals as a non-traditional source of plant protein in Japanese quail diets. Egypt. Poult. Sci. Vol. 21(1): 107-125.
19. Gabr, A.A. (1998). Substituting concentrate feed mixture by Nigella Sativa Meal in diets of sheep containing vegetable and fruit market wastes hay versus berseem hay. Journal Agric. Sci., Mansoura Univ., 23 (3): 1049-1060.
20. Gabr, A.A.; S.A. El-Ayouty; A.A. Zaki; F.F. Abou Ammo and E.S.I. EI-Gohary (1998). Productive performance of lambs fed diets containing Nigella sativa meal. Egyptian J. of Nutrition and Feeds, 1 (2): 97-102.
21. Khalifah, M. M. (1995). Nigella seeds oil meal as a protein supplement in broiler diets. M. Sc. Thesis, Fac. of Agric., Alexandria Univ.
22. Nasr, A. S. (1998). Effect of summer heat stress on adult New Zealand white rabbits performance in Egypt. First International Conferences on Animal Production and Health in Semi-Arid Areas, 385-391.
23. Omar, M. E. (2003). Influence of substituting concentrate feed mixture protein with Nigella sativa meal protein on the productive performance of growing rabbits. M. Sc. Thesis, Fac. of Agric., Mansoura Univ. Egypt.
24. Varvikko, J. C. (1986). Microbially corrected amino acid composition of rumen undegraded feed protein and amino acid degradability in the rumen of feeds enclosed in nylon bags. Br. J. Nutr., 56: 131.
25. Yousseef, M. M. ; A. M. Abdiene ; R. M. Khattab and S. A. Darwish (1998). Effect of feeding Nigella sativa cake on production and reproduction performance of buffaloes. Egyptian J. Nutrition and Feeds 1(2): 73-85.
26. Zeweil, H. S. (1996). Evaluation of submitting Nigella seed oil meal for soybean meal on the performance of growing and laying Japanese quails. Egypt. Poult. Sci. J. 16: 451.

27. محمود سلامة الهايشة:  استخدام حبة البركة في تغذية المجترات، مجلة أبقار وأغنام الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، بيروت – لبنان، باب أعلاف، الصفحات 26-28، السنة العاشرة – العدد الرابع والأربعون – "يناير – مارس" 2004م. 

إعداد
مهندس زراعي / محمود سلامة الهايشة
ماجستير وأخصائي إنتاج حيواني – معهد بحوث الإنتاج الحيواني – مركز البحوث الزراعية-مصر.