حمية مرضى السرطان

من المهم جدا أثناء فترة علاج السرطان أن تواظب على تناول وجبات غذائية جيدة, وذلك لأن التغذية الجيدة تساعد جسمك على استرداد عافيته بعد العملية الجراحية و على تحمل الإجهاد الناتج عن العلاج الكيميائي أو العلاج الأشعاعي وعلى بناء أنسجة جديدة.
وكذلك تساعد التغذية الصحية على تقليل خسارة الوزن إلى أدنى حد ممكن وتمنحك شعورا بالقوة والحيوية,
وعندما تواجهك مشاكل تتعلق بالتغذية عليك مراجعة طبيبك أو أخصائي التغذية, وهما قادران على مساعدتك على تعديل الانماط الغذائية التي تتبعها إلا أنهما بحاجة ماسة إلى تعاونك. ويجب أن تتأكد من أنك تتناول أصناف الطعام التي تحتاجها.

عندما يقوم الطبيب بتشخيص نوع السرطان يحدثك عن طبيعة العلاج والتي تشمل إما التدخل الجراحي و العلاج بالأشعة أو العلاج بالهرمونات أو العلاج بالمضادات المصوبة أو مزيج من هذه العلاجات. تقوم هذه العلاجات بقتل الخلايا السرطانية وتقضي بالتالي على بعض الخلايا السليمة وهذا مايسبب بعض الأعراض الجانبية مثل:

• فقدان الوزن
• زيادة الوزن
• نقص الشهية
• الإمساك
• الإسهال
• التقيؤ
• الغثيان
• عدم التحمل لمادة اللاكتوز (سكر الحليب)
• تغير في حاستي التذوق والشم
• مشاكل الأسنان واللثة
• جفاف الفم
• التهاب الفم والبلعوم

من الممكن أن تحدث لك واحدة أو بعض هذه االعوارض كما من المحتمل أن لا تصاب بأي منها وهذا يعتمد على عوامل كثيرة مثل نوع و مكان الاصابة بالسرطان من ناحية و نوع ومدة وكمية العلاج من ناحية اخرى.
وغالبا ماتظهر هذه العوارض لفترة قصيرة سرعان ماتختفي عند انتهاء العلاج وسوف يقوم طبيبك باءخبارك عن فرصة حدوث مثل هده العوارض لك ومدى حدتها

نمود ج أ

السعرات

البروتين (غرام)

1 كوب رقائق الذرة الجافة

110

2

1 موز

80

1 كوب ابن كامل الدسم

159

8

1 شريحة خبز (25)غرام

60

2

1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني

86

4

495

16

نمودج ب

38 غرام شبورة (عدد 2)

105

3

30 غرام جبنة كاملة الدسم

113

7

1 كوب آيس كريم

290

6

508

16

نمودج ج

38 غرام شابورة (عدد2)

105

3

3 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني

58

12

1 كوب عصير البرتقال

122

2- معلقة كبيرة من الزبيب

52

537

15

نمودج ب

38 غرام شبورة (عدد 2)

105

3

30 غرام جبنة كاملة الدسم

113

7

1 كوب آيس كريم

290

6

508

16

نمودج ج

38 غرام شابورة (عدد2)

105

3

3 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني

58

12

1 كوب عصير البرتقال

122

2- معلقة كبيرة من الزبيب

52

537

15

نمودج ا

السعرات

البروتين (غرام)

1كوب زبادي بالفواكه

240

9

1 شريحة خبز (25غرام)

60

2

60 غرام جبنة كاملة الدسم

226

14

1 تفاحة

87

ربع بتزا قطر (35سم)

306

16

1 موز

81

1

1000

42

نمودج ب

1 كوب حليب أو لبن كامل الدسم

150

8

1 كوب رقائق الذرة الجافة

110

2

1 كوب جبنة قريش

239

31

نصف كوب أناناس

95

1 كوب عصير التفاح

117

38 غرام شابورة (عدد2)

105

3

1 كمثرى

100

1

2 شريحة خبز (50غرام)

140

4

1056

49

زيادة الوزن

بعض المرضى المصابين بسرطان الثدي أو البروستاتا أو سرطان المبيض يتلقون العلاج إما عن طريق الفم أو العلاج الهرموني أو العلاج الكيماوي مما يكسبهم بعض الوزن.معظم هدا الوزن الزائد هو زيادة لكمية المياه في الجسم وأيضا هو نتيجة لزيادة الشهية وزيادة في كمية الطعام والسعرات.

وهنا بعض الملاحظات لتجنب زيادة الوزن:

• التقليل و ليس الحد الكامل من كمية الملح أوالصوديوم المتناولة
• ركز على تناول الفاكهة والخضار والحبوب الكاملة
• اختر اللحوم والدجاج الخالية من الدهون ومنتجات الحليب القليلة الدهون أو الخالية من الدهون
• قلل من زيادة الزبدة و الزيوت والمايونيز والسكريات في الطعام اتبع طريقة الطهي التي لا تستدعي زيادة الدهون مثل البخار او الشوي بالفرن .
• حاول عدم تناول وجبات خفيفة عالية السعرات الحرارية مثل الحلويات
• المواظبة على التمارين الرياضية .

فقدان الشهية

تعتبر فقدان الشهية المشكلة الأكثر شيوعا. فهي ناتجة عن المرض او العلاج نفسه. فإذا كانت بسبب العلاج تظهر بشكل غثيان أو تغيير في طعم ورائحة الطعام.

هنا بعض الإرشادات:

• عندما يصعب تناول الطعام جرب تناول الوجبات السائلة البديلة مثل الحليب مع رقائق الذرة كوجبة إفطار.
• تناول وجبات صغيرة عديدة و لتكن كل 3-4 ساعات, خلال النهار بدلاً من الوجبات الكبيرة فبذلك تتمكن من الحصول على كمية كبيرة من السعرات الحرارية دون الشعور بالامتلاء
• اجعل بعض الوجبات الخفيفة مثل الجبن والشابورة, الآيس كريم, زبدة الفول السوداني و الفاكهة و المهلبية ..... إلخ في متناول يدك.
• عندما لا تستطيع تناول وجبة الطعام, حاول أن تشرب السوائل خلال النهار مثل العصائر, الشوربة, فهي تزودك بالسعرات الحرارية كما أن الحليب يوفر لك البروتين الذي تحتاجه
• عندما لا تستطيع تناول الطعام في وضعه الطبيعي حاول أن تمزجه مع طعام أخر مما يجعله شهياً وقابلا للأكل مثل خلط الفاكهة مع الحليب عندما يصعب تناول الفاكهة على حده.
• حاول أن تأكل الأطعمة الطرية الباردة أو المثلجة مثل الزبادي, مخفوق الحليب, والآيس كريم.
• انتهز الفرصة وتناول وجبة كبيرة عند الشعور بالعافية
• عند تناول الوجبة أشرب القليل من الماء حتى لاتمتلئ المعدة بالسوائل فقط و إذا مازلت تشعر بالعطش أشرب 30-60 دقيقة قبل أو بعد الوجبة.
• ممارسة الرياضة بانتظام تحسن الشهية وتحافظ على سلامة جسمك.

منتجات معلبة بديلة لتحسين التغذية لديك

هناك منتجات خاصة تحتوي على كمية كبيرة من البروتين و السعرات الحرارية و الغنية بالفيتامينات و المعادن ،فعندما لايسعك تناول كميةوافرة من البروتين والسعرات الحرارية عن طريق الوجبات تناول هده الوجبات البديلة. معظم هذه المنتجات لاتحتاج إلى تبريد الا في حال فتحها.

وبإمكانك أن تحملها أينما كنت وتتناولها عند الشعور بالجوع أو العطش. ويفضل أن تؤخذ مثلجة كوجبة خفيفة اسأل أخصائية التغذية للاستفسار عن نوع المنتج الذي يناسبك.

الإمساك

يكون نتيجة لتعاطي الأدوية ضد السرطان ومسكنات الآلام وأيضاً نتيجة لعدم تناول كمية كافية من السوائل والألياف

بعض الاقتراحات لمنع الإمساك أو علاجه:

• اشرب كمية كبيرة من الماء قبل تناول الوجبة بنصف ساعة لتنشيط حركة الأمعاء
• استشر طبيبك بخصوص زيادة كمية الألياف في الطعام, فهناك بعض أنواع السرطان لايحتاج نظام عالي بالألياف

إذا كان بإمكانك زيادة الألياف احرص على تناول اللآتي:

• الحبوب الكاملة، الفواكه الجافة، النخالة، الخضار والفاكهة الطازجة، الفاصوليا والبازيلا الجافة
• تناول البطاطس مع قشرتها وتأكد من تناول كمية سوائل كافية
• قم ببعض التمارين الرياضية كل يوم واستشر طبيبك بهذا الخصوص

الإسهال

يحدث الإسهال نتيجة:

• العلاج الكيميائي أو الإشعاعي
• ضعف الجهاز المناعي
• العدوى
• التحسس للمأكولات

كيف يحدث الإسهال؟

يحدث الإسهال عندما يمر الطعام بسرعة في الأمعاء محدثا سوء امتصاص للفيتامينات والمعادن والماء و بما قد يسبب الجفاف مما يعطل عمل الجسم بصفة عامة، و هذا قد يؤدي الى مضاعفات خطيرة.

هنا بعض الاقتراحات لعلاج الاسهال

• دائما الإتصال بالطبيب المعالج.
• أشرب الكثير من الماء لتعويض ماخسرته، تناول العصائر المنكهة بطعم الفاكهة والمرق.
• تناول القليل من الطعام خلال النهار بدلا من 3 وجبات رئيسية.
• تناول الكثير من المأكولات والسوائل التي تحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم مثل عصير الفاكهة والخضروات، وكذلك المرق الخالي من الدسم و الموز، المشمش، البطاطا المسلوقة أو المهروسة

و يستحسن أن تبدأ بالمأكولات الأتية:

اللبن الزبادي، الجبنة، القريش، الأرز، المكرونة، زبدة الفول السوداني الطرية، البطاطا، كريمة القمح، الطحين، الخبز الأبيض، الفاكهة المقشرة، الخضروات المطبوخة، الدجاج منزوع الجلد، اللحم الخالي من الدهن والسمك المطبوخ بدون زيت.