جارى التحميل
استخدم زر ESC أو رجوع للعودة
<!--<!--<!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"جدول عادي";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}
</style>
<![endif]-->
المنتجات الثانوية لصناعة سكر البنجر :
ينتج عن تصنيع محصول بنجر السكر 3 عناصر رئيسية هى :
السكر ، المولاس ، والعلف الجاف بنسبة 2 : 1 : 1 بالترتيب تقريباً ويستخدم المولاس فى صناعات كثيرة أهمها الكحولات والخميرة والمواد الكيماوية وعادة ما يتم تصديرها للخارج .
كما يتم إنتاج الأعلاف الجافة التى يتم أيضاً تصديرها للخارج وجزء منها يستخدم محلياً .
** العوامل الرئيسية المؤثرة على إنتاجية محصول بنجر السكر :
1- المحافظة على الكثافة النباتية بحيث لاتقل عن 25 - 30 ألف نبات / فدان وهذا يأتى عن طريق مقاومة الآفات الحشرية وخاصة دودة ورق القطن والدودة القارضة والحفار .
2- التسميد الآزوتى يؤثر تأثيراً كبيراً على المحصول والجودة حيث يجب ألا تزيد كمية الآزوت المضاف عن 60 - 80 كجم آزوت وتضاف خلال 90 يوم الأولى من عمر النبات .
3- يعتبر الرى أهم العوامل المؤثرة فى إنتاجية المحصول حيث أن زيادة كميات المياه تؤدى إلى تقزم النباتات وضعف نموها وبالتالى يجب أن يكون الرى بالحوال وعلى الحامى وألا يتم الرى إلا عند الحاجة .
4- يجب ألا يقل عمر المحصول عن 180 - 210 يوم من الزراعة .
5- الاهتمام بمقاومة الحشائش أولاً بأول حتى لاتؤثر على إنتاجية المحصول بدرجة كبيرة .
** العوامل المؤثرة على نسبة استخلاص السكر :
تزداد نسبة السكر إذا ما توافرت العناصر التالية :
1- التسميد الآزوتى : بمعدل لايزيد عن 60 - 80 كجم آزوت ويتم إضافتها خلال 90 يوم الأولى من حياة النبات .
2- عمر المحصول لايقل عن 180 - 210 يوم من الزراعة .
3-توريد المحصول فى خلال 48 ساعة من التقليع .
4- إحكام الرى بالحوال على الحامى ويعتبر ذلك حجر الزاوية فى إنتاج بنجر السكر كماً ونوعاً حيث زيادة كمية مياه الرى تعيق التنفس وتؤدى إلى توقف نمو الجذور والتأثير على نسبة السكر .
5- الظروف الجوية حيث تزداد نسبة السكر والاستخلاص كلما كانت درجات الحرارة منخفضة أو معتدلة بينما تقل فى ظل درجات الحرارة المرتفعة لذا فالحصاد فى فبراير ومارس تزيد فيه نسبة السكر مقارنة بالحصاد فى أبريل ومايو ويونيو .
أولاً : الآفات الحشرية :
1- الحفـار ( كلب البحر ) :
تشتد الإصابة خلال فترة زراعة بنجر السكر
( أغسطس - أكتوبر ) حيث تنشط أطوار الحشرة فى ظل درجات الحرارة المرتفعة ويزداد وجود الحشرة فى الأراضى الموبؤة بالحشائش والغدقة والتى يتم إضافة السماد العضوى فيها .
* مظهـر الإصابــة :
ذبول البادرات نتيجة إصابة الجذور أسفل سطح التربة ونشاهد أنفاق الحفار متعرجة فوق سطح التربة يسهل رؤيتها . . كما يصيب الحفار الجذور فى مراحل متقدمة ويؤدى ذلك إلى تعفنها .
* المكافحــــة :
25 سم3 هوستاثيون + 1 كجم شبه + 15 كجم نخالة + 2/1 كجم عسل توضع سرسبة فى باطن الخط بعد رية الزراعة بحوالى 2 - 3 يوم وتوضع قبل الغروب
2- الــــدودة القارضـة :
تشتد الإصابة فى العروات المتأخرة فى أكتوبر ونوفمبر .
* مظهــــر الإصابـــــة :
تظهر الإصابة بأنصال أعناق الأوراق قرب اتصالها بالجذور وتشاهد الأوراق متناثرة حول الجور وتشاهد اليرقات مقوسة أسفل الجورة أو تحت قلاقيل التربة .
* المكافحــــة :
جمع اليرقات أسفل النباتات ما أمكن وإعدامها باستخدام الطعم السام .
3- دودة ورق القطن والدودة الخضراء :
تهاجم يرقات دودة ورق القطن والدودة الخضراء بادرات البنجر بضراوة فى العروة المبكرة ( أغسطس وسبتمبر) وقد تقضى على البادرات تماماً قد يستدعى ذلك إعادة الزراعة أكثر من مرة فى حالة الإصابة الشديدة .
وتتغذى اليرقات على الأوراق الفلقية والحقيقية والبراعم وتصيب أيضاً النباتات الكبيرة حيث تشاهد ثقوب على الأوراق أو البرعم الطرفى وقد تصيب الجذور الكبيرة وتحدث فيها تجاويف يسهل إصابتها بالعفن .
* ويتبع البرنامج التالى فى المكافحة :
1-حرث المساحات المخصصة لزراعة البنجر حرثاً جيداً وتشميسها للقضاء على اليرقات والعذارى الكامنة بالتربة .
2- عمل فواصل بين مساحات البنجر والزراعات المجاورة بوضع الجير الحى أو قش الأرز المجدول والمغمور فى السولار حتى لاتنتقل الإصابة إلى حقول البنجر .
3- مداومة الفحص اليومى لبادرات البنجر ونباتاته لاكتشاف أية إصابات بدودة ورق القطن والتدخل الفورى بالعلاج حيث تستخدم المبيدات الموصى بها وهى :
1- لانيت 90 % SP بمعدل 300 جم / ف .
2- أوريون 30 % EC بمعدل 500 سم / ف .
3- الأجرين 6.5 % WP بمعدل 250 جم / ف ( مركب بكتيرى حيوى ) .
* وفى حالة اشتداد الإصابة تستخدم مانعات الإنسلاخ المتوفرة وهى :
1- اتابرون بمعدل 400 سم3 / ف .
2- ماتش بمعدل 200 سم3 / ف .
3- كونسلت بمعدل 200 سم3 / ف .
ويراعى عند الرش تغطية النباتات بمحلول الرش تغطية كاملة .
* ملاحظات هامة :
1- يمنع استخدام أى مخاليط للمبيدات مع مانعات الانسلاخ أو مع المبيدات وبعضها .
2- يمنع استخدام أية مبيدات غير موصى بها على بنجر السكر حتى وإن كانت موصى بها على آفات أخرى من الآفات التى تصيب البنجر .
3- مداومة المرور بواسطة فرق علمية من المتخصصين بمعهد بحوث وقاية النباتات ومعهد المحاصيل السكرية للمرور والمتابعة ورصد حالة الإصابة.
الحشرات التى تصيب المجموع الخضرى
خنفساء البنجر السلحفائية :
وتنتشر فى المحافظات التى يزرع فيها محصول بنجر السكر منذ فترة طويلة كمحافظة كفر الشيخ والنوبارية حيث تبدأ الحشرة الكاملة فى الظهور فى ديسمبر - فبراير عند دفئ الجو وتتواجد على حواف الحقول الموبوءة بالحشائش حيث تقضى الحشرة بياتها الصيفى وبدأ ظهور البيض فى نهاية فبراير وتظهر اليرقات فى بداية مارس على أوراق البنجر - تتغذى اليرقات على ميزوفيل الأوراق وتدمر أجزاء من المسطح الخضرى .
* مظهـر الإصابـة :
ظهور ثقوب مستديرة تشبه ثقوب الطلق النارى وتزداد الثقوب مع شدة الإصابة .
وللحشرة جيلين الأول مع بداية مارس حتى منتصف أبريل والجيل الثانى من منتصف أبريل إلى أول يونيو .
وتظهر الإصابة مبكرة فى الأراضى التى لا تتبع الدورة الزراعية السليمة كما تشتد فى الزراعات المتأخرة .
* المكافحـة :
1- إقامة حواجز فاصلة بين الحقول المصابة والسليمة بشق المراوى وغمرها بالمياه المضاف إليها السولار .
2- استخدام الجير الحى على الريشة المجاورة للحقول المصابة لمنع انتقالها .
3- ترش بقع الإصابة عند ظهور الفقس إبتداء من آخر فبراير وعند اشتداد الإصابة يتم استخدام أحد المبيدات التالية :
أ- سليكرون 72 % بمعدل 750 سم3 / فدان .
ب- مارشال 25 % WP 800 سم3 / فدان .
جـ- لانيت 90 % . د- شالنجى 36 % . هـ- أوريون 30 % .
كما يصاب بنجر السكر بالحشرات التالية وإن كانت قليلة الأهمية حتى الآن ولا يتم مقاومتها .
1- ذبابة أوراق البنجر :
تصيب العروات الثلاثة للمحصول خاصة فى الفترة من نصف مارس حتى أول مايو حيث تكون الإصابة شديدة وتحدث ضرراً ملموساً للمحصول وتتميز الإصابة بوجود بقع كبيرة على الأوراق باهتة نتيجة تغذية اليرقات بين بشرتى الورقة ومع زيادة الإصابة تقل كمية السكر بمعدل يصل إلى 10- 15% .
* المكافحــــة :
1- إفيسكت إس 50 % WP بمعدل 75 جم / 100 لتر ماء .
2- باسودين 60 % EC بمعدل 250 سم3 / 100 لتر ماء .
3- دبتركس 80 % SP بمعدل 1 كجم / فدان .
4- ديازينوكس 60 % EC بمعدل 1 لتر / فدان .
5- سليكرون 72 % EC WP بمعدل 750 سم3 / فدان .
6- سوميثيون كزد 50 % EC بمعدل 1 لتر/ فدان .
* أهم الأمراض التى تصيب بنجر السكر هى :
1- مرض تبقع الأوراق السركوسبورى :
وتظهر الإصابة فى شهر ديسمبر إلى فبراير وخاصة فى الزراعات المبكرة التى تتم فى يوليو وأغسطس وتظهر الإصابة على شكل بقع بنية اللون مستديرة فردية ذات حافة مستديرة على الأوراق القديمة وفى الإصابة الخفيفة يلزم جمع الأوراق المصابة وتحرق أما إذا زادت الإصابة يستخدم التوبسين إم 70% بمعدل 100 جم / 100 لتر ماء مع إضافة مادة ناشرة مثل الترابتون بمعدل 50 سم3 / 100 لتر ماء محلول ويكرر الرش إذا لزم الأمر بعد 15 - 20 يوم .
2- البيــاض الـدقيقـى :
تظهر الإصابة فى شهر مارس وتستمر فى أبريل ومايو وتظهر على شكل طبقة لامعة كالدقيق على سطح الورقة ويتم العلاج بالرش بأحد مركبات الكبريت التى توصى بها وزارة الزراعة ونادراً ما يتم الرش لعلاج البياض الدقيقى حيث تظهر الإصابة فى خلال موسم الحصاد .
3- مــرض مــوت البــادرات :
وتظهر عادة فى مرحلة إنبات البادرات ويكون ذلك بتلون جذور البادرات باللون الأسود نتيجة لموتها وتعفنها نتيجة زيادة كمية مياه الرى وزيادة نسبة الرطوبة ومن أهم وسائل العلاج هو إحكام عمليات الرى وخاصة رية الزراعة والمحاياه .
4- النيماتـــودا :
قد تنتشر النيماتودا فى الأراضى المنزرعة بمحصول بنجر السكر وتهدد زراعة المحصول فى تلك المناطق وينتشر هذا المرض فى الأراضى الرملية والجديدة وخاصة تلك التى يتم زراعة المحاصيل التى يمكن إصابتها بالنيماتودا وخاصة الفول السودانى وعباد الشمس وتؤثر الإصابة بالنيماتودا بدرجة كبيرة على المحصول والمحتويات السكرية وتظهر بها إنتفاخات على الجذور أو على الأفرع الثانوية للجذور وتعطى شكل غير مرغوب فيه تماماً مع حدوث تقزم للنباتات . . ومن أهم النقاط الواجب مراعاتها حتى نحد من إصابة التربة بالنيماتودا هو المحافظة على الدورة الزراعية لمحصول بنجر السكر حيث يجب أن تكون ثلاثية فى الأراضى القديمة ويفضل أن تكون رباعية فى الأراضى الجديدة والرملية .
وفى حالة شدة الإصابة تعامل بالتيميك 15 % بمعدل 9 كجم / فدان تكبيشاً فى الجور عند الزراعة والتغطية ثم الرى مباشرة
1- الفـلـب الأجـــــوف : Hollow Heart
يؤدى النمو السريع للجذور فى ظل درجات عالية من الرطوبة
( الرى ) وزيادة التسميد الآزوتى إلى ظهور تجويف فى وسط الجذر يعرف بالقلب الأجوف وتحدث هذه الحالة بكثرة فى الجذور الكبيرة فى الحجم بعد حدوث نموات فجائية ينتج عنه حدوث فجوات فى وسط الجذور .
ويمكن التغلب على حدوث هذه الظاهرة بالتحكم فى حجم الجذور عن طريق إحكام الكثافة النباتية بحيث لاتزيد المسافة بين النباتات عن 20 سم والتحكم فى عملية الري وعدم الإسراف والمغالاة فى التسميد الآزوتى .
2- الفـلـب الأســود : Black Heart
تظهر الأعراض على هيئة مساحة سوداء وسط الجذور مع عدم وجود أى رائحة فى الأنسجة السوداء ويحدث ذلك عند زيادة معدلات مياه الرى نتيجة لنقص عنص الأكسجين اللازم للعمليات الحيوية للنبات .
ويمكن التغلب على هذه الظاهرة عن طريق إحكام عمليات الري والصرف مع عدم الإسراف فى السماد الآزوتى والعناية بالتسميد المتوازن بالعناصر الصغرى وتتشابة هذه الظاهرة مع أعراض لنقص عنصر البورون وانتشار هذه الظواهر تؤدى إلى انتشار الفطريات الرمية وأعفان الجذور خاصة فى الأراضى الثقيلة مع ارتفاع درجات الحرارة وعدم إحكام عمليات الرى .
الفئــران :
تنتشر الفئران وتسبب مشاكل كثيرة فى زراعات بنجر السكر وخاصة فى مرحلة تكوين الجذور حيث تهاجم الجذور وتتغذى عليها وتكون عرضة لانتشار الأمراض الفطرية فى الجذور التى تم التغذية عليها . وتنتشر الفئران فى الأراضى الجديدة والمناطق الغير آهلة بالسكان وتقاوم الفئران بعمل الطعم السام الذى توصى به وزارة الزراعة وحتى يتم مقاوم الفئران بدرجة فعالة فإنه يجب المقاومة الجماعية .
الطيـــــــــور :
تهاجم الطيور بذور البنجر عقب زراعتها وإنباتها خاصة فى الأراضى التى تحاط بالأشجار . وتعتبر الطيور خطيرة جداً فى تلك الأماكن حيث تسبب انخفاض كبير فى نسبة الإنبات ولذا يجب الحذر فى تلك الأماكن واستخدام الطعوم السامة حتى نقلل من تأثيرها. ويمكن استخدام الهوستاثيون بمعدل 1.25% لتر / فدان + جريش الذرة والعسل والخميرة .
المصدر: البحوث
الشريف مهندس محمد ابن رجب ابن حجازي الجعفري الرضوي الحسيني استشاري وخبير زراعي
ساحة النقاش