كشف تقرير أصدرته الإدارة المركزية للصحة العامة للمجازر بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عن ذبح 140 ألف رأس ماشية داخل مجازر وزارة الزراعة، وضبط 678 ألف كيلو لحوم غير صالحة للاستهلاك الأدمي، وتحرير 572 محضرا للذبح خارج المجازر، وتداول لحوم غير صالحة.
وأوضح التقرير أن إجمالي المذبوحات من الحيوانات الحية المحلية التي تم ذبحها خلال أغسطس الماضي بلغت 122 ألفا و590 رأس أبقار وجاموس وأغنام، بينما بلغ إجمالي عدد الحيوانات المذبوحة التي تم استيرادها 179 ألف رأس، بإجمالي 140 ألف رأس تم ذبحها بالمجازر المعتمدة، وتحت إشراف الطب البيطري في جميع أنحاء الجمهورية.
وقال الدكتور إبراهيم محروس، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، إن الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر تخطط وتتابع وتضع أسس أعمال مكافحة الأمراض المشتركة، وتحدد شروط ومواصفات المجازر، وأساليب تطوير العمل والارتقاء بمستوى العاملين بالمجازر من خلال الدورات التدريبية المستمرة، ومنح التصاريح لبعض المهن المكملة بالمجازر كالسلاخين وتصاريح منشآت تجهيز الأمعاء المعدة للتصدير، وإعداد برنامج مكثف للمرور الدوري على جميع مجازر الجمهورية للحيوانات والتعاون مع مديريات الطب البيطري في المحافظات لضمان سلامة اللحوم والدواجن المنتجة بهذه المجازر والحد من ظاهرة الذبح خارجها.
وفيما يتعلق بحملات التفتيش أكد "محروس" على الدور الرقابي الهام للهيئة على أماكن عرض وبيع اللحوم والمنتجات الحيوانية سعيا نحو توفير غذاء صحي وآمن، وتكثيف الحملات بالتعاون مع وزارات الصحة والتموين لمتابعة المعروض من المنتجات ذات الأصل الحيواني، خاصة اللحوم والدواجن والأسماك ومصنعاتها، للتأكد من مصادرها وضبط اللحوم المذبوحة خارج السلخانات والعمل على الحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر، وذلك حفاظا على الصحة العامة وسلامة الإنسان من تناول منتجات ذات أصل حيواني قد تكون محملة بمسببات مرضية.
وأكد أن الحملات أسفرت عن إعدام 678 ألف كجم من اللحوم لعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي بإجمالي عدد محاضر بلغ 329 محضرا، ومصادرة 8364 كجم للذبح خارج المجازر بإجمالي عدد محاضر بلغت 243 محضرا.
