وجدت دراسة حديثة، أن قيمة الخبز المهدور في تركيا سنوياً تقارب 845 مليون دولار، أي ما يعادل تكلفة إنشاء 500 مدرسة. ونقلت وكالة أنباء الأناضول التركية عن الدراسة التي أعدّت بالتعاون بين وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية، ومكتب المحاصيل الزراعية، أن حجم الإسراف في الخبز يصل في تركيا يومياً إلى 6 ملايين رغيف، على اعتبار أن كل رغيف يزن 250 جراماً، أي ما يعادل نحو 2,1 مليار رغيف سنوياً. وأشارت الدراسة إلى أن معدّل الإسراف اليومي بالنسبة لكل شخص ارتفع إلى 19 جراماً في عام 2012، بينما كان 17,4 جرام في عام 2011. وتأتي الدراسة في إطار حملة للحد من هدر الخبز في تركيا، أطلقتها وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية.