إعداد

أ.م. أياد هاني العلاف

قسم البستنة وهندسة الحدائق

كلية الزراعة والغابات / جامعة الموصل / العراق

هي عبارة عن ثمار العنب التي يحصل عليها بعد عملية طويلة من التلقيح والإخصاب والعقد ونمو وتطور الحبات ونضجها . يتكون العنقود من الهيكل الذي يحتوي على حامل العنقود (السويقة) والذي يكون إما قصير (5,2سم) أو متوسط (6,2-5سم) أو طويل أكثر من (6سم) ومن محور العنقود الحاوي على جميع التفرعات الهيكلية للعنقود ومن الحويملات الحاملة للحبات وينتهي حويمل الحبة بانتفاخ يسمى الوسادة حيث تكون الحبات مثبتة عليه .

يكون موقع العناقيد الثمرية على الفرع هو نفس موقع العناقيد الزهرية وعدد العناقيد الثمرية على الفرع يكون مساوي لعدد العناقيد الزهرية في الظروف الاعتيادية ، يكون عدد العناقيد في أصناف العنب الأوربي بصورة عامة عنقودين على الفرع ونادرا 3 أو 4 عناقيد في حين يصل عدد العناقيد في بعض الأنواع البرية حوالي 7 أو 8 عناقيد.