القرنفل (Dianthus Caryophyllus) نبات معمر أزهاره جيدة للقطف، أوراقه شريطية، والأزهار تختلف حجماً ولوناً، موطن القرنفل الأصلي جزر مولوكا بإندونيسيا وجنوب الفلبين و يزرع القرنفل اليوم على نطاق واسع في عدة بلدان مثل تنزانيا ومدغشقر وجبال الأنديز والبرازيل . وينتمي للفصيلة القرنفلية، أنتج منه أصناف لا تحصى بالتهجين بين أنواع مختلفة منه فمنها أبيض الأزهار وأحمر الأزهار و وردي الأزهار، ومنها بألوان ممزوجة مع بعضها… هذا بالإضافة لاختلاف الحجم.

يحتاج إلى بعض العناية مثل إزالة النموات البارزة من قاعدة الساق (سرطانات) ، والتقليم الخفيف ، درجة الحرارة المثلى لنموه وازدهاره ما بين 18 إلى 22 درجة مئوية ، ويحتاج رطوبة معتدلة ، وتربة خصبة ، ويسمد كل أسبوع مرة أو مرتين للحصول على محصول من الأزهار جيد ، ويفضل تدعيم السيقان حرصاً على استقامة الأزهار .  يتكاثر هذا النبات بالعقل  .