يتناول هذا المقال أهم الطرق والأدوات اللازمة لتقدير قوام وصلابة ثمار الحاصلات البستانية الطازجة كأحد العناصر المهمة لتحديد جودة القوام والصلابة للثمار مع التعرف على أهم الأجهزة المستخدمة للقياس وكيفية تشغيلها ووحدات القياس المستخدمه مع كيفية معايرة هذه الأجهزة حيث تم تناول جهاز

 VC firmness tester – penetrometer – Fruit firmness analyzer –

Texture analysis magness-taylor –effe –gi peretro meter .

*أضغط على الملف المرفق لتصفح المقالة بالتفصيل pdf .

---------------------------

اد.احمدابواليزيد – احمد ابو اليزيد – د.احمدابواليزيد – د.احمد ابو اليزيد – احمدابواليزيدعبدالحافظ –احمد ابو اليزيد عبد الحافظ

- قياس الجودة – معاملات ما بعد الحصاد – التخزين والإنضاج – الحاصلات البستانية – نباتات الخضر – محاصيل الفاكهة – التداول والتخزين.