الاسم العلمي لنبات المرمرية هو salvia offcinalis ويعتبر نبات المرمرية احد نباتات الفصيلة الشفوية و ينتمي إلى مجموعة النباتات الطبية و العطرية وهو نبات عشبي عطري معمر قوي النمو مستديم الخضرة ذو مجموع ليفي بني اللون متعمق حتى 2  متر، موطن النبات جنوب أوروبا . وينمو على الترب الجافة الرملية أو الكلسية حتى ارتفاع 1000م .

وصف نبات المرمرية

الساق: عشبية قائمة مغطاة بالزغب ذات تفرعات كثيرة رباعية الزوايا يتراوح ارتفاعها ما بين 20 – 50 سم لونها اخضر رمادي كثيرة الأوراق متخشبة في جزئها السفلي.

الأوراق : بسيطة متقابلة معنقة في الجزء القاعدي من ساق النبات و جالسة في الجزء العلوي منه شكلها بيضاوي متطاول و لونها اخضر رمادي لغزارة الاوبار على سطحها و تحتوي على غدد مفرزة للزيت العطري و لها رائحة عطرية قوية.

الأزهار : ثنائية الشفة تتواجد في نورات عنقودية مكونة من 4 – 8 أزهار بنفسجي مزرق.

الثمار : كروية صغيرة الحجم بداخلها أربع بذور ذات لون اسود تقريبا مستديرة الشكل يزهر عادة في حزيران.