الهدف من تسمين العجول هو الاستفادة الكاملة من قدرة الحيوان على تكوين اللحم بتكاليف اقتصادية ضئيلة . ومن الناحية الاقتصادية يفضل اختصار فترة التسمين عن طريق استخدام خلطات علفية مركزة كافية لتحقيق أعلى معدل للنمو تسمح به صفات الحيوان الوراثية . وكلما كان تركيز الطاقة مرتفعاً كان النمو سريعاً وكذلك الأمر بالنسبة للبروتين ، والجدول (1) يبين التركيب الكيميائي للنمو عند الحيوانات النامية .

الجدول (1) التركيب الكيميائي ومحتوى الطاقة لواحد كغ نمو عند الحيوانات النامية

نسبة طاقة البروتين إلى الطاقة الكلية

الطاقة ميغا جول

الرماد غ

الدهن غ

بروتين غ

ماء غ

الوزن الحي كغ

59

6.8

42

70

169

719

50

56

7.1

40

78

167

715

100

48

8.1

38

106

165

691

200

34

11.4

36

189

163

612

300

23

16.9

33

328

161

478

400

15

24.6

30

522

159

279

500

يبين الجدول (1) أن محتوى البروتين في الزيادة الوزنية للنمو ينخفض قليلاً وفي نفس الوقت كمية الدهن تزداد إلى سبعة أضعاف ومحتوى الطاقة ترتفع من 6.8 إلى 24.6 مغيا جول/كغ .

التسمين السريع يؤدي إلى خفض الاستهلاك من الطاقة والمركبات الأخرى غير المنتجة والمستخدمة في حفظ الحياة وفي نفس الوقت تزداد للنمو وتكوين الدهن والبروتين . فمثلاً عند تسمين عجول إلى وزن 500كغ مع نمو يومي مرتفع ( 1100غ ) 50% من طاقة تستخدم لحفظ الحياة و 50% للنمو وتكوين الدهن والبروتين . أما عند تسمين المعتدل ونمو يومي 800 و 600 غ تستهلك 60 و 70 من طاقة العليقة لحفظ الحياة ، تنخفض الطاقة المستهلكة إلى 30 و 40 % لتكوين اللحم وهذا يؤدي زيادة مدة التسمين من 400-450 إلى 750-780 يوم وهذا بدوره يؤدي إلى زيادة التكاليف وانخفاض الربح .

وعند التسمين يستهلك لكل 1كغ زيادة وزن ( 55 ميغا جول ) طاقة قابلة للتمثيل في بداية التسمين ( الوزن الحي 200كغ ) و ( 74 ميغا جول في المرحلة الوسطة للتسمين ( الوزن الحي 350 كغ ) وفي نهاية التسمين ( الوزن 450 كغ وزن حي ) 94 ميغا جول طاقة قابلة للتمثيل .

وعند تسمين العجول يجب أن لا يقل تركيز الطاقة في 1كغ في العليقة عن ( 10-10.5 ميغا جول ) طاقة قابلة لتمثيل . فمثلاً إن كانت العيلقة تتألف فقط من الأعلاف المالئة الجيدة النوعية ، يكون تركيز الطاقة القابلة للتمثيل في 1كغ حتى 8.3-8.4 ميغا جول /كغ مادة جافة . أما إذا كانت العليقة تحتوي على 15-20% علف مركز و 80-85% أعلاف مالئة ، فيكون تركيز الطاقة حوالي 9.1-9.3 ميغا جول . عند زيادة نسبة العلف المركز إلى 30-350 و 45-50% ، فتركيز الطاقة يرتفع حتى 10و 10.5 ميغا جول طاقة قابلة للتمثيل .

وتعتمد احتياجات عجول التسمين على الوزن الحي وعلى حجم الزيادة اليومية فكلما ازداد النمو اليومي ارتفعت نسبة الكالسيوم والفوسفات في العليقة المقدمة للعجول والجداول ( 2 - 3 ) تبين الاحتياجات الغذائية لعجول التسمين .

جدول (2) الاحتياجات الغذائية لعجول التسمين حسب الجداول العلفية السورية

الثالثة

300-0كغ

الثانية

200-300كغ

الأولى

100-200كغ

*مرحلة النمو

المكونات الغذائية

9

6

4

كمية المادة الجافة كغ

4.8

3.7

2.6

مكافئ نشاء كغ

874

760

600

بروتين خام غ

542

492

415

بروتين مهضوم غ

40

40

40

كالسيوم غ

20

20

20

فوسفور غ

20000

15000

10.000

فيتامين A وحدة دولية

2000

1500

1000

فيتامين D وحدة دولية

*معدل اليومي يعادل 900غ تقريباً .

وأكثر العناصر المعدنية التي تحتاجها الحيوانات في مرحلة النمو والتسمين لتركيب العظام ولا تؤثر في وزيادة الوزن هي الكالسيوم والفوسفور ، وقد وجد أن احتياجات عجول التسمين من هذين العنصرين تنخفض مع تقدم الحيوان بالعمر . ويمكن وضع أحجار ملح تحتوي على ملح الطعام وأملاح الكالسيوم والفوسفور وأملاح المعادن النادرة في معالف الحيوانات لتأخذ منها ما تشاء لتغطي احتياجها من العناصر المعدنية ولكي لا تتعرض لنقص المعدنية المختلفة، 


 

Zakia-Rezk

Zakia Rezk

  • Currently 84/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
30 تصويتات / 2190 مشاهدة
نشرت فى 19 سبتمبر 2010 بواسطة Zakia-Rezk

ساحة النقاش

Zakia-Rezk
»

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

731,950