دور اضافة انزيم الفيتيز الى علائق البط المسكوفى فى التنظيم الحرارى والاسموزى اثناء فصل الصيف

عبدالعزيز سيد عثمان – محروسة محمد خسانين* – محمد حسن فتوح –

عبدالحكيم سعد عبدالحكيم**

قسم بحوث تربية الارانب والرومى والطيور المائية – معهد يحوث الانتاج الحبوانى – مركز البحوث الزراعية – وزارة الزراعة – الدقى – ج.م.ع.

* قسم بيولوجيا الخلية - المركز القومى للبحوث- وزارة البحث العلمى – الدقى – ج.م.ع.

**قسم بحوث نغذية الدواجن - معهد يحوث الانتاج الحبوانى – مركز البحوث الزراعية – وزارة الزراعة – الدقى – ج.م.ع.

اجريت هذة الدراسة فى محطة البط بالسرو التابعة لمعهد بحوث الانتاج الحيوانى -  مركز البحوث الزراعية -  وزارة الزراعة فى الفترة من شهر يولية الى سبتمبر لسنة 2005 وذلك لدراسة دور اضافة انزيم الفيتيز مع مستويات مختلفة من الفوسفور المتاح  الى علائق البط المسكوفى اثناء فصل الصيف على التعبير الجينى لبروتينات الصدمة الحرارية (HSP70) ودرجة حرارة الجسم ومعدل التنفس وعلى بعض القياسات الفسيولوجية والمناعية والضغط السموزى لبلازما الدم وايضا على وظائف الكبدوالكلية.

استخدم فى هذة الدراسة 126 كتكوت من البط المسكوفى عمر يوم وقسمت الى ستة مجاميع متساوية وتم تكوين ثلاثة علائق احتوت على(0.14-  0.25 – 0.45 %) و (0.13 – 0.21 – 0.41 % ) فوسفور متاح خلال الفترة من عمر يوم وحتى ثلاثة اسابيع من العمر ومن ثلاثة حتى الاسبوع الحادى عشر من العمر على التوالى.

تم اضافة انزيم الفيتيز الى كل العلائق بمعدل ( صفر- 750 وحدة / كجم علف) وكانت النتائج كالاتى.

معدل التنفس و التعبير الجينى لبروتينات الصدمة الحرارية (HSP70) ارتفع معنويا مع زيادة مستوى الفوسفور او اضافة انزيم الفيتيز  بينما لم تتاثر درجة حرارة الجسم  بمستوى الفوسفور او اضافة انزيم الفيتيز.

ادت زيادة مستوى الفوسفور او اضافة انزيم الفيتيز الى تحسن معنوى فى وظائف الكبد والكلية و ايضا تحسن الضغط السموزى لبلازما الدم  تحسنا معنويا مع زيادة مستوى الفوسفور او اضافة انزيم الفيتيز.

ايضا اظهرت النتائج ان زيادة مستوى الفوسفور او اضافة انزيم الفيتيز ليس لهما تاثيرا معنويا على عدد كرات الدم الحمراء و البيضاء وكذلك نسبة المكونات الخلوية بالدم بينما تحسنت نسبة الهيموجلوبين معنويا مع زيادة مستوى الفوسفور او اضافة انزيم الفيتيز.

نستخلص من هذة الدراسة ان اضافة انزيم الفيتيز اثناء فصل الصيف لة تاثيرات مفيدة على المكونات الخلوية بالدم وعلى بعض القياسات الفسيولوجية و الضغط السموزى لبلازما الدم.