الأداء العجول الفريزيان الخليطة المغذاة على أعلاف خشنة معاملة بيولوجيا مع العلف المركز.

أحمد على محمدسليمان* – محمد السعيد لاشين – أمين عبد المبدى حجازى – محمد فاضل - مصطفى جبر زويل

*   معهد بحوث الإنتاج الحيوانى – مركز البحوث الزراعية – الدقي – جيزة - مصر

** قسم الانتاج الحيوانى - كلية الزراعه – جامعة الأزهر – مدينة نصر - مصر

*** قسم الكيمياء الميكروبية – المركز القومى للبحوث – الدقى – جيزة - مصر

تهدف هذة الدراسة إلى اختبار تأثير التغذية على الأعلاف الخشنة المعاملة بيولوجيا مع مخلوط العلف المركز فى علائق العجول الفريزيان الخليطة النامية على القيمة الغذائية و أداء الحيوانات  . استخدم فى هذه الدراسة 48 عجل فريزيان خليط بعمر  6-7 شهور و متوسط وزن حى  189.17+ 3.58 كجم.  قسمت الحيوانات إلى ثلاثة مجموعات تجريبية كل منها 16 عجل و قسمت كل مجموعة الى تحت مجموعتين ( 8 حيوانات فى المجموعة ). وزعت المجموعات التجريبية على ستة علائق تجريبية:  (الأولى و الثالثة و الخامسة ) عليقة مقارنة (كنترول):غذيت على 2% من وزن الجسم مخلوط علف مركز + تبن قمح و فول و برسيم حتى الشبع على التوالى. بينما غذيت المجموعات الثانية  و الرابعة و السادسة على العلف المركز بنسب 2% من وزن الجسم الحى + الأتبان السابقة معاملة بيولوجيا بفطر (Trichoderma harzinaum F-418 fungi) على التوالى حتى الشبع. امتدت تجربة التغذية إلى 183 يوم حيث تضمنت تقدير قياسات الدم و نسبة التصافى و خواص الذبيحة للحيوانات و قد أشارت النتائج المتحصل عليها من هذة الدراسة الى:

زيادة نشاط تركيز انزيمات الترانس أمينيز و البروتين الكلى و الألبيومين و الجلكوز  و الكولسترول بدرجة معنوية (5%)فى سيرم دم الحيوانات التى غذيت على علائق تحتوى على أعلاف خشنة معاملة بيولوجيا مقارنة بمعاملات المقارنة الأخرى . لا توجد اختلافات معنوية بين المعاملات التجريبية  فى تركيز انزيمات الجلوبيولين و الكرياتنين و اليوريا نيتروجين فى سيرم الدم . كانت نسبة التصافى فى ذبائح المجموعات التى غذيت على علائق تحتوى على أعلاف خشنة معاملة بيولوجيا عن مجموعات المقارنة . مساحة العضلة العينية و قدرة اللحم على امساك الماء و الطراوة للحوم المجموعات التى غذيت على علائق تحتوي على أتبان معاملة بيولوجيا أكبر بدرجة معنوية (5%) عن مجموعات المقارنة .كانت قيم رقم الحموضة و كثافة اللون للعضلة العينية فى لحوم العجول التى غذيت على علائق تحتوي على أتبان معاملة بيولوجيا قل بدرجة معنوية (5%) عن مجموعات المقارنة .

أظهر التركيب الكيماوى تأثيرا معنويا (5%) للمعاملة البولوجية فقد كانت نسبة البروتين الخام أعلى نسبيا  فى  حيوانات المعاملات البيولوجية عن مثيلاتها فى مجموعات المقارنة بينما لم يكن هناك فروق معنوية فى كل من نسب الدهن و الرماد . من هذة الدراسة يمكن أن يوصى بالتغذية على الأتبان المعاملة بيولوجيا حتى الشبع و مخلوط العلف المركز (2% من وزن الجسم الحى) فى علائق عجول الفريزيان الخليطة النامية حيث يؤدى ذلك الى زيادة نسبة التصافى و تحسين خواص الذبيحة مقارنة بمجموعات المقارنة .