قشطة
<!-- start content -->القشطة هي تعبير مصري ، وهو يعبر عن المادة المتزبدة علي سطح اللبن بعد تسخينه تسخين هادء وجيد (مدة طويلة) بدون غلي وهناك ثلاث أنواع من القشطة 1- بطريق التسخين لمدة طويلة بدون غلي وتمتاذ ب حلاوة المزاق 2- بطريقة الطرد المركذي بعد (تبسير اللبن )وهي تطريقة حديثه وتجارية 3- الطريقة الفرعونية التي تستعمل من الفلاح المصري يترك اللبن بعد أن يخض حض خفيف داخل قرب(جلد الماعز).
<!-- Tidy found serious XHTML errors --><!-- NewPP limit report Preprocessor node count: 1/1000000 Post-expand include size: 0/1048576000 bytes Template argument size: 0/1048576000 bytes Expensive parser function count: 0/100 --><!-- Saved in parser cache with key wikidb:pcache:idhash:52171-0!1!0!!ar!2!edit=0 and timestamp 20091208075829 -->تمّ الاسترجاع من "http://www.marefa.org/index.php/%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9"
ساحة النقاش