وهو من النباتات المتوافرة في السوق بأثمان زهيدة ، وفى متناول الجميع ، ومع ذلك فهو في المنزل صيدلية شبه متكاملة ، حتى سمى بحق ملك الخضروات لأن الدراسات المتعددة بشأنه قررت أنه يحتوى على الكثير من الأملاح المعدنية ، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والكبريت ، وفيتامينات ا ، ب ، ج ، وكذلك الأحماض النافعة والزيوت الطيارة المفيدة ، فضلا عن مضادات الأكسدة ، ولذلك تتنوع منافعه الكثيرة والمتنوعة ما بين الوقاية والعلاج.
الـوقايــة
يحتوى البقدونس على فيتامين ب 9 الذى يعد عاملا مساعدا لحماية الجلد صيفا ، بالإضافة إلى معدن الحديد المقاوم للإرهاق والإجهاد ، و أيضا يحتوي البقدونس على كميات وفيرة من الكالسيوم ، بل و بنسبة أكبر من وجود الكالسيوم في اللبن و بالإضافة إلى ذلك يحتوى البقدونس على حمض الفوليك ، النافع للقلب والأوعية الدموية ، والمانع لتشوهات الأجنة .
وأيضا يحتوى على نسب عالية من فيتامين ا ،، وفيتامين ج ،،، فيلعب بذلك دورا هاما في تقوية البصر ،، والوقاية من العشى الليلى ، ويحافظ البقدونس على سلامة البشرة ونقائها ، كما يمنع تساقط الشعر ، ويستعمل كغسول لفروة الرأس ولإحتواء البقدونس على مضادات الأكسدة ، فإنه ينظف الجسم من السمومويمنع ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة.
العــلاج
الريجيــم
عصير البقدونس يساعد كثيرا على إنقاص الوزن ، بما له من فعالية واضحة في إذابة الدهون والشحوم المتراكمة في جسم الإنسان
يفيد في علاج الكبد والمرارة
الدورة الدموية والقلب
يفيد البقدونس في علاج حالات فقر الدم ، وبذلك فهو علاج للأنيميا
كما يساعد على توسيع الأوعية الدموية ،
ويعمل على تجديد الشعيرات الدموية الدقيقة ،
وينظم الدورة الدموية في الجسم ،
إلى جانب أنه نافع للقلب .
الجهاز العضلى
يقوى البقدونس عضلات الجسم كما أنه يجدد الخلايا.
الجهاز العصبى
البقدونس يقوى الجهاز العصبى فضلا عن أنه يقوى الذاكرة ، ويقاوم النسيان.
الجهاز البولى
البقدونس يخفف آلام الكليتين والمثانة ومجرى البول كما أنه يعالج حصوات المسالك البولية بإذابتها - مغلى بذور البقدونس يستخدم شربا لعلاج احتباس البول.
الجهاز الهضمى
البقدونس فاتح للشهية ويساعد على هضم الطعام كما أنه علاج فعال للإمساك والغازات ، فهو ملين ، وملطف ، ومهدىء للمعدة.
الجلد
مغلى البقدونس ( حزمة في لتر ماء ) يغسل بها الوجه فيعيد له نضارته وحيويته كما أنه يعالج البثور والحبوب ، وذلك بشربه مرتين يوميا لمدة أسبوع
ويفيد مغلى البقدونس كدهان للجلد الدهنى ، إذ يحافظ على سلامة البشرة ونقائها،
أيضا يستخدم كمادات للثدى لعلاج التهابات ومشاكل الرضاعة ،،
ثم إنه مخفف للحرارة ، ومعرق.
الجهاز التنفسى
البقدونس نافع في أزمات الربو ، واضطرابات الجهاز التنفسى وعصير البقدونس يعالج التهابات الشعب الهوائية وذلك بأن يغلى البقدونس في الماء لمدة 10 دقائق ، ثم يشرب منه عدة مرات خلال اليوم الواحد ، لتنقية وتطهير الجهاز التنفسى .
الجهاز التناسلى
البقدونس علاج فعال كغسول مهبلى للنساء ، لعلاج السيلان الأبيض واضطرابات الحيض ، كما أنه منظم للطمث.
يستعمل زيت البقدونس كعلاج للضعف الجنسى ويعتبرأيضا مفجرا للطاقة الحيوية والقوة الجسدية.
البقدونس يفيد في علاج الروماتيزم.
الجهاز المناعى
البقدونس يزيد من مناعة الجسم ضد كثير من الأمراض.
الغدة الدرقية
مغلى البقدونس يساعد في علاج الغدة الدرقية وذلك بأن يغلى بالليل ، ثم يشرب منه نصف لتر قبل النوم ، ونصف لتر على الريق ، لمدة 3 أيام ومضغ البقدونس يقضى على رائحةالبصل في الفم