تربية الاسماك فى الارز

  تعتبر زراعة السمك في حقول الأرز إحدى أفضل الطرق العلمية لتفعيل استخدام الأرض الزراعية، وبخاصة في الدول الفقيرة، حيث تسهم في حل مشكلة النقص الحادث في إنتاج البروتين الحيواني وبأسعار رخيصة.
ومن المعروف أن مزارع الأرز تتميز بالمساحات الكبيرة مما يعظم من قيم الإنتاج السمكي، خاصة وأن تلك المزارع تكون عادة بعيدة عن البحار والبحيرات ومراكز الصيد، ومن هذه الأنواع المستزرعة في منطقة الشرق الأوسط: السمك المبروك، والبلطي ويتم زراعة القراميط في الولايات المتحدة، ويفضل زراعة البلطي والبورى في بيئة الماء المشروب.
وتعتبر تربية الأسماك فى حقول الأرز طريقة قديمة من طرق تربية الأسماك وهذه الطريقة يرجع العمل بها إلى زمن بعيد يتواكب مع قدم زراعة الأرز فى مصر

مميزات الاستزراع السمكى فى الارز

1.    تتغذى الأسماك المستزرعة في حقول الأرز على بعض الحشرات و الطحالب و الديدان الضارة بمحصول الأرز.

2.    القضاء علي ظاهرة الريم في حقول الأرز التي تؤثر سلباّ علي إنتاجية الأرز

3.    يؤدي استزراع الأسماك في حقول الأرز إلي زيادة محصول الأرز بحوالي 10 – 12 % للفدان، وبالتالي زيادة العائد النقدي للمزارع بزيادة محصول الأرز و الأسماك معاّ .

4.    بالنسبة لأسماك البلطي يفضل زراعتها في مزارع الأرز حيث أنها تؤكل في أي حجم في نهاية موسم الاستزراع، وفي ذات الوقت لا تتغذى على محصول الأرز لأنها ليست عشبية التغذية، بالإضافة إلى أنها مقاومة للأمراض خلال فترة التربية.

5.    يفضل استزراع أسماك البلطي وحيد الجنس (منتج بالتهجين) لأنها لا تتكاثر فلا تسبب ازدحام الأسماك في الحقل، وبالتالي تحقق معدل نمو أعلى من استزراع البلطي المختلط .

6.    ينتج من الأسماك فضلات تستخدم كسماد يؤدى إلى تحسين خواص التربة وزيادة محصول الأرز .

7.    زيادة تهوية التربة نتيجة لحركة الأسماك فى الأرض

8.    هذه الطريقة من التربية تؤدى إلى القضاء على الديدان الحمراء والمنتشرة فى أراضى الأرز

9.    الحصول على دخل إضافى للمزارعين ناتج من بيع الأسماك بجانب بيع محصول الأرز .

عيوب هذا النوع من الاستزراع :  

 1 . ارتفاع نسبة الفقد في المنتج من السمك، حيث يتراوح ما بين 40 – 60 % للإصبعيات، و 20 – 30 % لسمك المائدة، وذلك بسبب الحيوانات المفترسة أو الطيور كأبي قردان .

2.    ارتفاع درجات الحرارة خاصة في حالات الماء الضحل الذي يتسم بقلة الأكسجين الذائب .

3.    تحتاج إلى جسور وأخاديد بما يشغل مساحة 5 – 7 % من مساحة الحقل .

4.    قد يحتاج السمك إلى ماء عميق لا يتحمله الأرز .

5.    تحول هذه النوعية من المزارع دون استخدام الوسائل الزراعية الحديثة من ميكنة، وأسمدة كيماوية ومبيدات حشرية، ويمكن التغلب على هذه العيوب بالزراعة المتناوبة بين السمك والأرز .

أهم أنواع الأسماك المستخدمة فى التربية فى حقول الأرز

تم إجراء العديد من التجارب والأبحاث لمعرفة أهم أنواع الأسماك ملائمة للتربية فى حقول الأرز من حيث ملائمتها لموسم وميعاد زراعة الأرز ومن حيث مقاومتها للظروف المحلية بالإضافة إلى مقاومتها للأمراض وأن ذات معدل نمو عالى خلال فترة زمنية قصيرة وأن تتوافر الزريعة مع بدء زراعة الأرز ووجد بالتجارب أن أهم أنواع الأسماك التى تتميز بكل الصفات السابقة هى أسماك المبروك العادى

• أصناف الأرز التي يوصى بزراعتها

يوصى في هذا النوع من الاستزراع السمكي بزراعة أصناف الأرز (جيزة 177، و 178)، و (سخا 101، و102)

• وذلك للأسباب الآتية

· مقاومتها لمرض اللفحة و بالتالي عدم استخدام المبيدات الفطرية للأرز .

· فترة الاستزراع ( 120 يوما ) من الزراعة حتى الحصاد .

•  توفير مياه الري بنسبة 25 – 30 % بالمقارنة بالأصناف القديمة .

· متوسط إنتاج الفدان من الأرز يتراوح بين 3.5 -   4 طن / فدان .

· يمكن استكمال فترة التربية في مصرف قريب من حقل الأرز .

• مع العلم بأنه يجب مراعاة أن الجورة يكون بها من 3 – 4 نباتات، و المسافة بين الجورة و الأخرى حوالي 15 سم، وذلك حتى تتخلل أشعة الشمس النباتات ويتكون الغذاء الطبيعي للأسماك

• تجهيز حقل الأرز لاستزراع الأسماك:

تجهيز حقول الأرز لاستقبال زريعة المبروك العادى ( زراعة الأرز بطريقة الشتل )
من المعروف أنه يتم تخصيص مساحة من الأرض تقدر بنسبة 10% من المساحة الكلية تستخدم كمشتل أثناء زراعة محصول الأرز وهذا المشتل يقع على رأس الحوض وتستمر زراعة المشتل لمدة 30 يوماً ثم يتم تفريد الشتلات بعد ذلك بالأرض المستديمة

• حقل الأرز:
  يعامل حقل الأرز كما هو الحال في الأحواض السمكية، إذ يعتبر الحقل حوض ضحل الماء، نظراً لوجود الأرز فيه، ويتم توفير مصدر لري الحقل وصرف الماء منه، كما يتم إحاطته بالتربة لحفظ الماء، حيث ينبغي أن تكون الجوانب على ارتفاع 25 سم، وعرض 50 سم من أسفل، و 25 سم من أعلى

ويتم التجهيز عن طريق حفر أخاديد بعرض 50 سم وعمق 30 سم على الأقل، كما تحفر أخاديد أخرى تأوي إليها الأسماك عند ارتفاع وانخفاض درجة الحرارة بالحقل، على أن تكون على عمق 1 متر، ويفضل أن يكون في طرف الحقل ناحية الصرف، وذلك حتى تستخدمها الأسماك كمأوى لها عند انخفاض مستوى الماء بالحقل .

نماذج للقنوات داخل حقول الارز

نماذج اخرى للمجارى المائية داخل احواض الارز

·   يراعى تشوين ناتج حفر الزورق على ريشة واحدة هي الريشة الخارجية للحوض و الريشة الداخلية في مستوى حقل الأرز .

التسميد العضوي

يستخدم السماد البلدي (زرق الدواجن) بمعدل 30 كجم / فدان بالنثر على قاع الزورق، وذلك قبل نقل شتلات الأرز من المشتل إلى الحقل .
يبدأ إعداد المشتل لزراعة الأرز في الأسبوع الأول من شهر مايو ويجب عدم التأخر عن هذه الفترة وذلك لأن التأخير سوف يضر بمحصول الأرز وكذلك يقلل من الإنتاج الكلي للأسماك المستزرعة .

طرق الإنتاج:
تختلف طرق الإنتاج حسب حجم السمك، ففي حال إذا ما بدأنا بزراعة الفقس يكون الناتج من الإصبعيات التي يصل طولها إلى 3 سم في 5 أسابيع، أما إذا بدأنا بالإصبعيات فنحصل على سمك للأكل مباشرة، والذي قد يزن قرابة 100 جم في شهرين، وقد تستخدم حقول الأرز لحوض التبويض .
وهناك نوعان من الطرق المستخدمة في إنتاج السمك:
أ‌- الإنتاج الموحد: وفيه يتم حصد الأرز والسمك في وقت واحد، وهو ما يتطلب نمو كل من السمك والأرز معاً في نفس الوقت، ويتم في هذا النوع من الإنتاج تخزين الاصبعبات (5 – 8 سم لإنتاج سمك المائدة) بمعدل 2 – 3 ألف / هكتار.
ب‌- الإنتاج المتناوب: وفيه يتم حصد السمك والأرز بشكل متناوب

التغذية الصناعية للأسماك المستزرعة في حقول الأرز:
تتم التغذية الصناعية للإصبعيات بنسبة 25% بروتين بعد 24 ساعة من وضعها في الحقل، مع مراعاة وضعها مرتين خلال اليوم، في المرة الأولى الساعة العاشرة صباحاً، وفي المرة الثانية الساعة الثانية ظهراً، وذلك حتى تقلل الفاقد منها، وكذلك حتى لا تؤثر على صفات وجودة المياه في الحقل

كيفية حساب كمية العلف التي يجب إضافتها:

لابد من ملاحظة وزن الأسماك كل 15 يوم، وذلك بأخذ عينة منها بواسطة شلب كبير، وذلك لحساب الزيادة في الوزن، وبالتالي حساب كمية العلف التي يجب إضافتها، ويضاف العلف بنسبة 3% من الوزن الكلي للأسماك المستزرعة. مثال: إذا كانت الإصبعيات المستزرعة 1000 إصبعية، ومتوسط وزن الإصبعية الواحدة 15جم، فإن كمية العلف التي يجب إضافتها تكون 1000 إصبعية × 15جم ×3/100 ( نسبة العلف) = 450جم يومياً.
ويمكن الاستغناء عن إضافة العلائق الصناعية نظراً لارتفاع ثمنها واستخدام العلائق غير التقليدية (مخلفات مصانع الأغذية و مخلفات المخابز)، وكذلك يمكن خلط بعض مخلفات المحاصيل الحقلية وإضافة مجروش الذرة الصفراء و الردة، وذلك لزيادة ربحية المزارع .

·       الشروط المتبعة أثناء الحصاد صيد الأسماك :

1.    يتم تخفيض منسوب المياه على سطح الحوض تدريجياً وببطء لإتاحة الفرصة للأسماك للنزول إلى الزروق

2 .يتم خفض الماء بالزروق إلى مايقرب صيد الأسماك باستخدام شبكة صغيرة بطريقة الجرف .
أن تربية الأسماك فى حقول الأرز تعتبر من الطرق ذات العائد الاقتصادى الجيد لأنها تعطينا محصول أرز جيد فى الحوض والكمية ومسمد بسماد عضوى من جانب ومن جانب آخر تعطينا ثروة سمكية جيدة