البروكلى - مواصفات الجودة

أن تكون الأقراص متماسكة ، خالية من عيوب الجودة ( الساق المجوفة والإختلاف الكبير بين حجم البراعم ، عدم إنتظام العناقيد clusters داخل القرص الواحد ، عدم وجود نموات جانبية على الجزء الذى يؤكل من الحامل الزهرى ، وعدم وجود أوراق     bractis داخل  القرص ) وقد قسم البروكلى طبقا لمواصفات الجودة إلى ثلاث درجات 
1- درجة التصدير 
وفيها يكون القرص متماسك ، الساق غير مجوفة والعيوب الأخرى يتراوح القطر مابين 10 - 17 سم ، الوزن أكثر من 125 جم
2- درجة أولى 
نفس المواصفات السابقة ولكن يمكن إستثناء الوزن فيكون أقل من 125 جم 
3- درجة ثانية

الأقراص يكون قطرها أقل من 10 سم وأكثر من 17 سم