<!-- google_ad_section_start(name=default) --> 

من هو أخصائى التغذية ، و ما هى واجباته ؟

من هو أخصائي التغذية ؟أخصائي التغذية هو ذلك الشخص المؤهل تأهيلاً علمياً و عملياً في مجال التغذية بحيث تكون له القدرة على التعامل مع المريض و تخطيط البرنامج الغذائي المناسب للحالة الصحية التي يعاني منها.و هو ذلك الشخص الذي له القدرة على إعطاء المعلومات الغذائية للفرد و المجتمع بصورتها الصحيحة بعيدة كل البعد عن التزييف أو اللاواقعية .و هو القادر على تخطيط برامج غذائية توعوية من شأنها أن تسهم في تغيير العادات و السلوكيات الغذائية الخاطئة إلى أخرى صحيحة . معوقات في طريق أخصائي التغذيةو لكن لماذا نجد أخصائي التغذية لا يمارسه دوره الحقيقي ، و لا يطبق ما درسه من مناهج علمية في مجال عمله ؟هناك عدة أسباب تسهم في إقصاء أخصائي التغذية عن ممارسة دوره .نذكر منها : 1) عدم وضوح الوصف الوظيفي - فالكثير من أخصائيي التغذية لا يعرفون ما هو مطلوب منهم ، و الكثير من أخصائيي التغذية تفاجئون حين توظيفهم حيث يرون أن ما تم دراسته في الكليات المتخصصة قد بقي محفوظاً في الكتب !!و كمثال على هذا فقد سأل أحد الأخصائيين ممن توظف حديثاً في المستشفى أحد زملائه عن دوره وما يمكن له أن يقوم به من أعمال ، فما كان من زميله إلا أن قال له: إن أهم عمل تقوم به هو أن تراقب خط سير توزيع الوجبات !!2) كثرة المهام و المسؤوليات - تسعى بعض الإدارات إلى أن ترسم وصفاً وظيفياً لموظفيها ، حيث تقوم بتكليف الأخصائي عدة أعمال ، و تضع في نهاية هذه المهام فقرة تقول ( أي مهام أخرى تسند إليه )!!و إذا بنا نرى أخصائي التغذية يكون مسؤولاً عن أعمال الشركة ، أعمال إدارية ، أعمال السكرتارية ، متابعة أعمال أخرى كضيوف الإدارة !!3) ضعف الثقة - وهي على أربع أنواع:ثقة الأخصائي بقدراته .ثقة إدارة التغذية بقدرات الأخصائي .ثقة إدارة المستشفى بقدرات الأخصائي.ثقة الأطباء بقدرات الأخصائي.و كمثال على ضعف الثقة نرى بعض الأخصائيين يخشى من التحدث مع الأطباء ، الممرضة ، أو المريض نفسه.4) قلة الخبرة - يفتقر بعض الأخصائيين للخبرة الكافية في مجال تغذية المرضى .5) عدم الرغبة في تحمل المسؤولية - بعض الأخصائيين ليس لديه رغبة في أن يتحمل مسؤولية متابعة حالة أحد المرضى ، أو ليس لديه الرغبة في أن توكل له بعض المسؤوليات ، و بعضهم يكتفي بالمسؤوليات التي لا تحمل ورائها أية متاعب !!مهام أخصائي التغذية ... من النظرية إلى التطبيق لأخصائي التغذية الدور الحيوي و الهام في المستشفيات، و لا يمكن إغفال دوره بأي حال من الأحوال، و يمكن أن تتمثل مهام أخصائي التغذية في الآتي:أولاً : الأستشارة الغذائية و هي أن يكون الأخصائي على اتصال دائم بالطبيب المعالج ، و يشارك في الاستشارة الغذائية.ثانياً : التقييم الغذائيأهميته :1 ) من خلال التقييم الغذائي يمكن معرفة الحالة الغذائية بالنسبة للشخص السليم و المريض على حد سواء .2 ) من خلال التقييم الغذائي يمكن عمل برنامج غذائي يتماشى مع احتياجات الشخص لتصحيح الحالة الغذائية .3 ) تقديم النصائح و الإرشادات الغذائية . محتوياته :1 ) التشخيص المرضي ( التاريخ الطبي ) ، الأعراض ، المضاعفات .2 ) القياسات الجسمية و تشمل : الوزن و الطول و مؤشر الكتلة ، سمك ثنية الجلد ...3 ) التاريخ الغذائي4 ) التقييم المعملي ( التحاليل المخبرية )5 ) الأدوية التي يستعملها المريض .6 ) النشاط الذي يمارسه المريض ( خفيف ، متوسط ، عالي ) .7 ) حالة المريض الاجتماعية ، الاقتصادية ، الثقافية .8 ) إضافة إلى جنس المريض و عمره وجنسيته . مصادر المعلومات :1 ) المريض نفسه أو أحد أقاربه .2 ) ملف المريض الطبي . طريقة الكتابة :هناك عدة طرق لكتابة التقييم الغذائي، تعتمد على نظام المستشفى و قسم التغذية ، إلا أنه توجد طريقة متفق عليها في المستشفيات المتخصصة و يطلق عليها ( SOPA ) و هي الأحرف الأربعة الأولى من :SUBJECTIVEOBJECTIVEASSESSMENTPLANو تفسيرها كالتالي :1) معلومات ذاتية SUBJECTIVE : معلومات يحصل عليها من المريض أو أحد أقاربه.2 ) معلومات موضوعية OBJECTIVE : و تشمل التشخيص المرضي ونتائج التحاليل و الأشعة و ملاحظات الأطباء .3 ) التقييم ASSESSMENT و فيها يشخص الطبيب الحالة و يدون رأيه في حجم المشكلة.4 ) الخطة PLAN و تحوي خططاً محددة للتعامل مع كل مشكلة، و قد تشمل حمية غذائية أو توعية صحية غذائية . و هذه الطريقة تحتاج إلى المهارات و الدقة في جمع المعلومات ، و مدى تجاوب المريض مع الأخصائي.