المقادير:

• 1/2 كوب حبات تمر هندي مجفف
• 4 أكواب ماء
• 2/3 كوب سكر
• 2  كوب ثلج

طريقة التحضير:

• عند استخدام التمر الهندي الطازج يقشر وتزال الخيوط الجانبية والنوى
• تُغلى 4 أكواب ماء ثم تُضاف حبات التمر الهندي المجفف وتُترك بعد تخفيف النار لمدة خمس دقائق.
• يُضاف السكر ويُقلب جيداً ويُترك الخليط على الأقل لمدة ساعتين، ويُمكن أن يُترك لمدة يوم بالثلاجة عند هذه المرحلة.