تربية الماعز

مميزات تربية الماعز:-
1- حيوانات صغيرة الحجم ، كثيرة الحركة ، سهلة الرعاية.
2- قلة رأس المال اللازم لرعايتها وتربيتها.
3- تصلح تربيتها في الأراضي المستصلحة حديثاً أو الغير مستصلحة و سمادها يرفع خصوبة هذه الأراضي.
4- قلة تكاليف تغذيتها فهي حيوانات كانسة لكافة المخلفات الحقلية وذات كفاءة تحويل غذائية عالية مقارنة بالحيوانات الأخرى.
5- لا تحتاج حظائر خاصة ويكفي مظلات بسيطة لإيوائها فهي تتكيف مع الظروف البيئية والغذائية المختلفة.
6- ذات كفاءة تناسلية مرتفعة حيث انها تمتاز بإنتاج نسبة توائم عالية في البطن الواحدة تصل إلى 230 جدي لكل 100 عنزة والدة.
7- لحم الماعز طعمه ممتاز كما أن نسبة الدهن به منخفضة وبالتالي فلحومها مفضلة لتقليل الإصابة بأمراض الشرايين.
8- إنتاجها الغزير من اللبن حيث يطبق عليها بقرة المزارع الصغير نظراً لإنتاجها المرتفع والذي يصل إلى 20 – 25 % من إنتاج البقرة. كما أن هذا اللبن له مميزات عدة فهو يصلح لرضاعة الأطفال الصغار ويستخدم لعمل أنواع غالية الثمن من الجبن منها جبن الموتزاريلا.
9- يصنع من جلودها أفخر المنتجات الجلدية.
10- مقدرتها العالية على مقاومة قلة مصادر الغذاء فهي ذات كفاءة تحويلية عالية جداً ويمكنها الإستفادة أكثر من غيرها من المواد الخشنة كالأتبان وقش الأرز.
11- تتفوق على الحيوانات الأخرى من الناحية الإقتصادية حيث أنها حيوانات ثنائية الغرض لإنتاج اللبن واللحم .

يعاب عليها أنه في الحظائر التي يختلط فيها التيوس مع العنزات الحلابة يكون لبنها له رائحة غير مقبولة إلى حد ما .

النقاط الواجب توافرها عند تأسيس قطيع المعز :
1- المكان حيث يجب تحديد مساحة مناسبة للعدد المزمع تربيته.

2- يخصص نصف رأس المال لشراء القطيع والنصف الآخر لتوفير الغذاء والرعاية الصحية والإشراف الفني.

3- تحديد سلالات القطيع.
   ستجد ما يفيدك في مقال أهم سلالات الماعز في مصر

4- تحديد حجم القطيع : يتوقف حجم القطيع على إمكانيات المربي المادية ودرجة خبرته في التربية. كما يجب أن يكون حجم القطيع إقتصادياً من 40 إلى 80 حيوان على الأقل في الزراعة الكثيفة أو من 150 إلى 200 حيوان في الزراعة الغير كثيفة.

5- شراء المعز : تتم من خلال مصادر موثوق بها مثل المزارع الحكومية أو الخاصة ذوي الخبرة . وعلى الشخص المبتدئي أن يبدأ بعدد قليل من الحيوانات حتى يكتسب الخبرة في رعاية المعز وتربيتها بالتدريج على أن يستكمل القطيع بعد ذلك من نتاجها الذي يضاف للقطيع في السنوات التالية. كما يراعى أن يتم الشراء في وقت زيادة عرض الحيوانات وهو الوقت الذي يلي فطام الحملان . وأن تكون الحيوانات مطابقة لنموذج النوع الملائمة للمنطقة وأن يكون الوزن مناسب لمتوسط وزن النوع.

كما يجب مراعت المواصفات التالية عند شراء الحيوانات:
أ‌- شراء العنزات : يفضل أن تكون كبيرة الحجم ، متوسطة السمنة ، ذات صدر عريض وعميق والجسم طويل وذات فكوك قوية وأسنان سليمة كما يكون الفكان في مستوى واحد وأن تكون خالية من العيوب وأن يكون الضرع بحجم مناسب إسفنجي خالي من التليفات والإلتهابات.

ب‌- إختيار التيوس : أن يكون قوي نشيط مرفوع الرأس واضح الذكورة كما أن جسمه عضلي والأرجل عظامها قوية وسليمة وخالي من أي عيوب أو تشوهات والجسم عميق والصدر واسع . كما يجب أيضاً التأكد من سلامة الخصيتين ووجود الزائدة الدودية للقضيب لأن عدم وجودها يقلل من فرص الإخصاب وأن يكون عمرها لا يزيد عن سنتين حتى يتم الإنتفاع بها لأطول فترة ممكنة حيث يقل خصب التيس إبتداءاً من عمر 5 سنوات.

ت‌- عمر العنزات المشتراه: يجب ان يكون 2.5 إلى 3 سنوات فهو انسب عمر للحكم على إنتاجها من الجداء وقدرتها على حضانة نتاجها ويجب ألا يزيد العمر عن 4 سنوات

و يمكن تحديد العمر بواسطة السجلات أوالأسنان:

والأسنان تكون في الفك السفلي فقط ، بينما الضروس تكون في الفكين معا
وتولد بثلاث أزواج من الأسنان اللبنيةويظهر الزوج الرابع عند ثلاث أسابيع من العمرويكتمل نمو المجموعة اللبنية منالقواطع والضروس فى عمر شهر من الولادة
وعندما يبلغ المولود من العمر شهرهالثالث نلاحظ ظهور الضرس الرابع يليه الضرس الخامس عند الشهر التاسع
ولاتدوم هذهالأسنان اللبنية بل تتبدل وتتحول الى مستديمة على الوجه التالي:-

1- (جذع) أقل من عام تكون الاسنان لبنية غير دائمة متباعدة وبيضاء

2– (ثني) فيعمرعام يسقط من الوسط أثنين من الأسنان اللبنية ويظهر مكانهما اثنين دائمة طويلة

3- (رباع) في عمر سنة ونصف : عامين يسقط أثنين من الأسنان اللبنية ويظهر مكانهما اثنيندائمة طويلة عن يمين ويسار الاثنين الأولى ليصبح المجموع أربع من الأسنانالدائمة

4- (سدس) في عمر سنتان ونصف : ثلاثة أعوام يسقط أثنين من الأسنان اللبنية ويظهرمكانهما اثنين دائمة طويلة اخرى ليصبح المجموع ستة من الأسنان الدائمة

5- (قارح) في عمر ثلاثة سنوات ونصف : أربعة أعوام يظهر القارح وهما من الأسنان الدائمة

6- عند عمر خمسةأعوام أو أكثر تصبح الاسنان كلها دائمة وتبدأ بعد ذلك بالتساقط

كما يتضح من خلال الصور التالية

1- أقل من عام تكون الاسنان لبنية غير دائمة متباعدة وبيضاء (جذع)

2- في عمرعام يسقط من الوسط أثنين من الأسنان اللبنية ويظهر مكانهما اثنين دائمة طويلة ( ثني )

3- في عمر عامين يسقط أثنين من الأسنان اللبنية ويظهر مكانهما اثنين دائمة طويلة عن يمين ويسار الاثنين الأولى ليصبح المجموع أربع من الأسنان الدائمة ( رباع )

4- في عمر ثلاثة أعوام يسقط أثنين من الأسنان اللبنية ويظهر مكانهما اثنين دائمة طويلة اخرى ليصبح المجموع ستة من الأسنان الدائمة ( سدس )

5- في عمر أربعة أعوام يظهر القارح وهما من الأسنان الدائمة( قارح )

6- عند عمر خمسة أعوام أو أكثر تصبح الاسنان كلها دائمة وتبدأ بعد ذلك بالتساقط

6- تدرج القطيع في العمر :

العمر الإنتاجي يصل حتى العمر الخامس أو السادس . لذلك يراعى أن تكون الحيوانات متدرجة في أعمارها من عمر أقل من عام وحتى عمر 6 سنوات وهذا يساعد على تجديد القطيع من داخله وإحلال النتاج المتميزة محل أمهاتها دون الإحتياج لشراء إناث جديدة سنوياً ولهذا يتكون القطيع من خمس مجاميع متساوية تقريباً في أعدادها كما يلي:

20- 30% حيوانات أقل من عام وهي تختار من أجود اإناث المولودة وتمثل كل مجموعة أخرى 20% من عدد الحيوانات بالقطيع وبعد ذلك يتم إستبدال مجموعات الحيوانات محل الآخر حيث يتم إستبعاد الحيوانات الأكبر في السن . كما يراعى أن تستبدل العنزات عند عمر ست سنوات اما التيوس فتستبدل كل 1 : 2 سنة بذكور جديدة منعاً لحوث تربية داخلية أي زواج أقارب حتى لا يسبب تدهور في صفات النسل الناتج.