|
مقدمة |
|
لحم و بيض الدواجن يعتبر مادة غذائية غنية بالبروتينات، فيتامينات و المعادن وكل هذه المكونات هامة للصحة الجيدة . و الاتجاه الحديث ألان هو تسويق الدجاج في صورة مبردة او مجمدة لتفادى و تقليل انتشار انفلونزا الطيور.
هذا يهدف الباحثين الى محاوله تحسين الأداء الانتاجى و ذبيحة الدواجن و ذلك عن طريق إضافة مواد مضادة للميكروبات و ذلك للحصول على ذبيحة و لحوم دجاج خالي تقريبا من الميكروبات اى تكون صالحة و أمنه للاستهلاك الادمى بدون حدوث اى اضرار من استهلاكها.
و إضافة المواد الطبيعية الى علائق الدجاج تعمل على تحسين الكفاءة الغذائية و تحسين أداء الطيور سواء لإنتاج اللحم او إنتاج البيض كذلك تحسن من جودة الذبيحة و جودة البيض بصفة عامة.
|
ساحة النقاش