بساتين الخضروات

علم وممارسه انتاج الخضروات

تعريف المحصول وأهميته :-

يعرف الحمص في الانجليزية باسم  Chickpea    ، أو   Gram ، ويسمي - علميا -      Cicer arietinum L ،

التصنيف النباتي :-

kingdom  ; Planate  

   Order : Fabales   

Family : Fabaceae 

  Genus ; Cicer  

Species : C.arietinum    Binomial name : Cicer arietinum

لا ينمو النبات بحالة برية الا في بعض المناطق من فلسطين والعراق وتركيا ، ويبدو انه نشا في غرب آسيا ، ثم انتشر منها الي الهند واوروبا .  يزرع الحمص - كمحصول حقل - لاجل بذوره الجافة ، ولكنه يزرع كخضر -ايضا - حيث تستعمل منه البذور ، والقرون الخضراء

                       

، والنموات الخضرية الحديثة . 

القيمة الغذائية :-

  يحتوي كل 100 جم من البذور الجافة علي :- 9،8 جم رطوبة ، و17،1 جم بروتين ، و5،3 جم دهون ، و61،2 جم مواد كربوهيدراتية ، 3،9 جم الياف ، و 2،7 جم رماد .  

الوصف النباتي :-

نبات عشبي حولي قائم او مفترش ،

           

ومغطي بشعيرات غدية كثيفة . يتعمق الجذر الرئيسي كثيرا في التربة ، وهو كثير التفرع وتوجد عليه عقد جذرية كبيرة . الساق كثيرة التفريع ، ويصل طول النبات الي نحو 25-30 سم ،

                

والورقة مركبة ريشية فردية ، بها نحو 6 ازواج من الوريقات . يبلغ طول الورقة حوالي 5سم ، وهي مؤذنة .

           

اما الوريقات .. فهي بيضاوية الشكل مسننة الحافة ، ويبلغ طولها حوالي 8،. سم .

         

الازهار ابطية ، مفردة غالبا ، يبلغ طولها حوالي 3سم . التويج ابيض ، او وردي ، او ازرق اللون .

                     

ويستمر إزهار النبات لمدة شهر تقريبا . التلقيح الذاتي هو السائد الا انه قد تحدث نسبة بسيطة من التلقيح الخلطي بواسطة النحل ، والثمرة قرن مستطيل   Oblong 

، منتفخ ، يبلغ طوله 2،5 سم وقطره 1،5 سم ، وتوجد به بذرة او بذرتان ،

البذور مضلعة وذات زوايا ونهاية مدببة ، تبلغ ابعادها 5،. في 1 سم لونها ابيض ، او اصفر ، او احمر ، او بني ، او اسود ، وتكون ملساء او مجعدة . يتراوح وزن كل 100 بذرة من 17-27 جم .  

             

الانتاج :- 

ينمو الحمص - جيدا - في كل من الاراضي الخفيفة ، والاراضي الثقيلة الجيدة الصرف . وهو محصول شتوي يناسبه الجو البارد المعتدل الجاف ، ويجب ان يكون الليل باردا حتي تنجح زراعته وهو من اكثر الخضر البقولية تحملا لنقص الرطوبة الارضية .  يتكاثر المحصول بالبذور التي تزرع في الحقل الدائم مباشرة ، وتلزم لزراعة الفدان نحو 15-20 كجم من البذور . وتكون الزراعة إما نثرا في أحواض ، أو في سطور تبعد عن بعضها البعض بنحو 25 سم ، وإنبات البذور أرضي . تنضج البذور بعد نحو 4-6 شهور من الزراعة ، ويتراوح محصول البذور الجافة من 200-800 كجم للفدان بمتوسط قدره 300 كجم . 

 

الآفات ومكافحتها  :-

  يصاب الحمص بعدد كبير من الامراض ، ومن أهمها مايلي :- 1- الصدأ   2- لفحة أسكوكيتا   3- الذبول الفيوزارمي   4- عفن القدم    5- عفن الساق أو العفن الأبيض   6- لفحة الازهار   7- ذبول فيرتيسيللم   8- فيروسات تبرقش البرسيم الحجازي    9- نيماتودا تعقد الجذور    . هذا .. ويصاب الحمص كذلك بعديد من الحشرات ، منها : الدودة القارضة ، والمن ، ودودة اللوز.

المصدر: انتاج الخضر * دكتور احمد عبد المنعم حسن *
vegetablecrops

د/ رقية طه

  • Currently 66/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
22 تصويتات / 2677 مشاهدة

ساحة النقاش

د/ رقية محمد طه متولي عمر

vegetablecrops
دكتوراة العلوم الزراعية 2002 / جامعة اسيوط / بساتين خضر »
جارى التحميل

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

422,067