بساتين الخضروات

علم وممارسه انتاج الخضروات

يوجد عدة تعريفات للبيوتكنولوجي ( التقنية الحيوية ). وتعرف علي انها استخدام الكائنات الحية او المواد الناتجة منها لعمل او تحسين النواتج او تحسين النبات او الحيوان او الكائنات الدقيقة بغرض استخدامها في الزراعة والصناعة وللاغراض الطبية وحماية البيئة .

اما البيوتكنولوجي الحديث فيشير الي :

 اولا :  الحمض النووي (  rDNA   )  المعاد تركيبه RECOMBINANT DNA

ثانيا : الاجسام المضادة الاحادية MONOCLONAL ANTIBODIES

ثالثا : زراعة الخلية والانسجة Cell and tissue culture

هذا وتضم الهندسة الوراثية الحمض النووي المعاد تركيبه والاجسام المضادة الاحادية  ( MCA )  وزراعة الخلية والانسجة والبيوتكنولوجي يستخدم العديد من افرع العلم المختلفة ويصعب الفصل بينها او التقليل من شانها فهي جميعا تعمل في تناغم وتعاون وتكامل .

ومن امثلة تلك العلوم الكيمياء الحيوية -الوراثة- البكتيريا - الفيروس - الفاج - تربية النبات - الكمبيوتر - علم وظائف الاعضاء ( الفسيولوجي ) ..... الخ

ما هي فوائد البيوتكنولوجي ( الهندسة الوراثية )

هناك فوائد عديدة لادخال البيوتكنولوجي في برامج التنمية منها ما يلي :-

1- انتاج نباتات مقاومة للحشرات   Bt مثل دودة ورق القطن وديدان اللوز وثاقبات الذرة ... وغيرها

2- انتاج نباتات مقاومة للامراض الفيروسية    VCP   لحوالي 22 فيروس مثل البطاطس والكنتالوب وغيرها .

3- انتاج الهرمونات والانزيمات مثل اميليز     Amylase  ليحول النشا الي سكر وانتاج عصير ذرة سكري .

4- اتتاج المبيدات الحيوية لمقاومة الكثير من الحشرات مثل فويل   FOIL   ضد حرشفية وغمدية الاجنحة .

5- انتاج نباتات تثبت النيتروجين من الجو خاصة التي لا تثبته اصلا مثل الارز والقمح والاشجار الخشبية .

6- تحسين القيمة الغذائية لكثير من النباتات مثل فول الصويا والذرة وزيادة انتاج البروتينات المرغوبة .

7- تحسين خواص حفظ الطماطم وجودة البطاطس ونتاج شبس لا يستهلك كمية زيت كبيرة .

8- تحسين خواص الزيت في المستردة وانتاج زيت الكانولا وانتاج زيت قليل في نسبة الدهون المشبعة .

9- انتاج الصبغات الطبيعية ومكسبات الطعم والرائحة وعمليات التخمير للصناعات الغذائية .

10- تحسين خواص التيلة في القطن .

11- انتاج لقاحات ضد امراض الدواجن مثل النيوكاسل والحمي القلاعية في الحيوان والملاريا في الانسان .

12- تحديد نوع الجنس في الحيوان وتحسين اللحم وزيادة انتاج اللبن 15-30%باستخدام هرمون   BST

13- استخدام الاجسام المضادة الاحادية ومجس الحمض النووي في تشخيص امراض النبات والحيوان والانسان والكشف عن فساد الاغذية والاعلاف كما انها تستخدم في العلاج .

14- استخدام البكتيريا والنبات والحيوان كمصانع حيوية لانتاج الادوية والبروتينات والانزيمات .

15- الاستفادة من المخلفات الزراعية وتحويلها الي قيمة مضافة مثل الغاز الحيوي والبروتين وحمض الاسكوربيك من شرش اللبن وبروتين من مخلفات تصنيع البطاطس .

16- انتاج نباتات تتحمل الجفاف والملوحة والظروف القاسية وامكانية استخدام الاراضي الهامشية في الزراعة .

17- تقليل استخدام طاقة البترول وتقليل استهلاك الاسمدة والمبيدات والهرمونات وحماية البيئة من التلوث .

18- الاسراع في استخراج الذهب والنحاس وانتاج بلاستيك يسهل تحلله وكبديل لمثيله المصنع من البترول .

19- تقسيم جنين الماشية والحصول علي توائم ثنائية وثلاثية ورباعية وزيادة انتاج الثروة الحيوانية .

20 تقليل تكلفة الانتاج لزيادة انتاجية وجودة وحدة الانتاج .

21- خلق وظائف جديدة اذ من المتوقع ان تزداد مبيعات البيوتكنولوجي عام بعد اخر .

المصدر: التكنولوجيا الحيوية للاستاذ الدكتور / زيدان السيد عبد العال / كلية الزراعة - جامعة الاسكندرية
vegetablecrops

د/ رقية طه

ساحة النقاش

elmasriin

الحجات دي ليه ما تتبقش وليه محدش يسع عنها

د/ رقية محمد طه متولي عمر

vegetablecrops
دكتوراة العلوم الزراعية 2002 / جامعة اسيوط / بساتين خضر »
جارى التحميل

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

422,123