بساتين الخضروات

علم وممارسه انتاج الخضروات

 

      

تعرف العائلة البقولية Leguminosae باسم عائلة الفاصوليا Bean Family ، وتعرف بعض محاصيل الخضر البقولية باسم Pulse Crops، وهي المحاصيل التي تزرع لاجل بذورها الجافة . وتعتبر العائلة البقولية من اكبر العائلات النباتية، فهي تضم نحو 690 جنسا ، وحوالي 1800 نوع . وقد حدا ذلك بعالم النبات Hutchinson الي وضع جميع البقوليات في رتبة Leguminalse   التي ضمت اليها ثلاث عائلات ، هي : العائلة البقمية Caesalpiniaceae  ، والعائلة الطلحية Mimosaceae  ، والعائلة الفراشية Papilionaceae  ، وتعرف العائلة الاخيرة ايضا باسم  Fabaceae . الا ان من راي Purseglove 1974 الابقاء علي العائلة البقولية مع تقسيمها الي ثلاث تحت عائلات ، وهي :-

Caesalpinioideae  .  Mimosoideae  . Papilionoideae.

وتعرف تحت العائلة الاخيرة _ ايضا _ بالاسماء :

Lotoideae  . Faboideae  .  Papilionatae   ، وهي اهمها ، وتضم نحو 1200 نوع ، منها جميع الخضر البقولية .

المحاصيل التابعة للعائلة البقولية  

تضم العائلة البقولية عددا كبيرا من محاصيل الخضر ، والمحاصيل الحقلية التي تنتشر زراعتها ، خاصة في المناطق الاستوائية ، وفيما يلي قائمة باهم محاصيل الخضر ، والتي يعتبر بعضها من محاصيل الحقل المهمة ايضا .

الاسم العربي                                 الاسم الانجليزي           

بسلة بيجون                                                  Pigeon pea

الحمص                                                        Chick pea

فاصوليا كلستر                                             Cluster bean  

فول الصويا                                                      Soybean      

اللابلاب                                                  Hyacinth bean

بسلة تشكلنج                                             Chickling pea 

فاصوليا اليام                                                  Yam bean

فاصوليا موث                                                Moth bean

فاصوليا تباري                                            Tepary  bean

فاصوليا ادزوكي                                           Adzuki bean

فاصوليا منج                                               Mung bean

فاصوليا الارز                                                Rice bean

الفاصوليا المدادة                                         Runner bean

فاصوليا اللميا                                               Lima bean

الاورد                                                                Urd

الفاصوليا العادية                                       Common bean

البسلة                                                               Pea

فاصوليا جوا                                                  Goa bean

الفول الرومي                                              Broad bean

اللوبيا                                                          Cowpea

لوبيا كاتشانج                                        Catjang cowpea

بسلة اسبرجس                                       Asparagus pea

فول بامبارا                                      Bambara groundut

              الاسم العلمي حسب الترتيب السابق

                                                        Cajanus cajan

                                                      Cicer arietinum 

                                         Cyamopsis tetragonoloba    

                                                          Glycine max

                                                         Lablab niger

                                                    Lathyrus erosus

                                               Pachyrrhizus erosus    

              Vigna aconitifolius  = Phaseolus aconitifolious

                           Phaseolus acutifolius  var . latifolius 

                        Vigna angularis = Phaseolus angularis

                              Vigna radiata = Phaseolus aureus

                      Vigna umbellata = Phaseolus calcaratus 

                                                Phaseolus coccineus

                                                   Phaseolus lunatus 

                                Vigna mungo  = Phaseolus mungo   

                                                Phaseolus vulgaris   

                                                        Pisum sativum               

                                    Psophocarpus tetragonolobus

                                                              Vicia faba 

                           Vigna unguiculata  subsp.unguculata

                                 Vigna unguiculata subsp . catjang

                        Vigna unguiculata subsp . sesquipedalis

                                               Vondzeia subterranea 

تعد البسلة والفاصوليا العادية واللوبيا والفول الرومي من محاصيل الخضر الرئيسية ، اما بقية الخضر البقولية .. فانها من الخضر الثانوية في معظم ارجاء الوطن العربي .

الوصف النباتي :

ان اوراق البقوليات مركبة غالبا ، ومتبادلة ، ومؤذنة . والازهار خنثي ، وغير منتظمة وتتركب من خمس سبلات ، وخمس بتلات ، تعرف الخلفية منها بالعلم ، والجانبيتان بالجناحين ، والاماميتان بالزورق .والاخيرتان ملتحمتان ، وتضم بداخلهما اعضاء التذكير واعضاء التانيث . يتكون الطلع من عشر اسدية في محيطين ، وتبقي السداة الخلفية سائبة ، بينما تلتحم خيوط الاسدية التسع الاخري وتشكل انبوبة سدائية تضم بداخلها المتاع . يتركب المتاع من كربلة واحدة تحتوي علي حجرة واحدة ، ويوجد بداخلها صفان متقابلان من البويضات علي الطرز البطني ، والمبيض علوي .

التلقيح ذاتي غالبا ولكنه قد يكون خلطيا بالحشرات . والثمرة اما قرنة pod ، او بقلة legume وتعرف البقلة بانها ثمرة تتكون من غرفة واحدة ، تتفتح من طرزيها الظهري والبطني عند النضج . والبذور لا اندوسبرمية عادة .

المصدر: الخضر الثانوية للدكتور احمد عبد المنعم حسن
vegetablecrops

د/ رقية طه

  • Currently 106/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
37 تصويتات / 7227 مشاهدة

ساحة النقاش

د/ رقية محمد طه متولي عمر

vegetablecrops
دكتوراة العلوم الزراعية 2002 / جامعة اسيوط / بساتين خضر »
جارى التحميل

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

431,628