يقال "لا تكرهوا شيئا لعله خيرا لكم"، امر ينطبق كثيرا على امرأة بريطانية تمكنت من التغلب على مرض السرطان بفضل الخس. اذ كانت مدمنة على تناول الخس، الذي كان المؤشر الأساسي على اصابتها بمرض سرطان الثدي، وكانت تتناول ما يقارب 4 خسّات يوميا!!

وأفادت صحيفة "صن" البريطانية ان إلسي كامبل ذهلت عندما أخذت تلتهم الخس بشراهة، لدرجة انها كانت تأكل يومياً حوالي 4 خسات.

وأضافت ان الزوج جيم، وهو عالم شرعي، شك ان في الأمر خطباً، ولا بد من وجود سبب يدفع زوجته إلى طلب تناول مواد حيوية باستمرار.

واكتشف الزوج ان الخس وغيره من الخضار الخضراء يحتوي على مركب الـ"sulfuraphane"، ونقص هذه المادة يمكن أن يكون مرتبطاً بسرطان الثدي.

وحث الرجل زوجته على التوجه إلى طبيب، فأخضعت لفحوص أكدت إصابتها بسرطان الثدي، ولذا بفضل الاكتشاف المبكر للمرض تمكنت من الخضوع لجراحة مناسبة وتعافت من المرض.

وقالت كامبل (59 سنة) "لطالما كنت آكل الخس في السلطة، لكن فجأة بت أجد صعوبة في التوقف عن أكله". وأضافت "كنت محظوظة لأن جيم لاحظ هذه العلامات، وإدماني على الخس أنقذ حياتي".

من جهته قال الزوج "بصفتي عالماً أعرف ان لكل شيء سبب وتأثير، ولا يعقل ان إلسي كانت تأكل الخس بشراهة من دون سبب".