من المقبلات الشامية المعروفة و هو عبارة عن باذنجان أسود مشوي وطماطم و فلفل رومي و ثوم و طحينة.

    المقادير

  • 1 كيلوغرام من الباذنجان المشوي
  • حبة فلفل رومي أحمر
  • 3 فصوص ثوم مطحون
  • نصف كيلوغرام من الطماطم
  • نصف كوب عصير ليمون
  • كوب من الطحينة
  • ملح
  • زيت زيتون

    الطريقة

  1. يطحن الباذنجان الأسود حتى ينعم
  2. تقشر الطماطم و الفلفل الرومي و تفرم فرما ناعمًا.
  3. يخلط الباذنجان الأسود و الطماطم و الفلفل الرومي و الثوم و الملح وعصير الليمون و الطحينة.
  4. توضع في صحن التقديم ثم يرش عليها زيت الزيتون.
المصدر: طعام
  • Currently 225/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
76 تصويتات / 872 مشاهدة
نشرت فى 21 يونيو 2009 بواسطة moonksa

ساحة النقاش

عدد زيارات الموقع

1,053,223