كشفت دراسة علمية أجرتها خبيرة التغذية الفرنسية كاتى سيلينا، عن أن عصير السبانخ يقاوم الإجهاد الذى يشعر به الإنسان بعد مشاق العمل.

وأوضحت الخبيرة الفرنسية، أن أوراق السبانخ تحتوى على فيتامين "سى" والأملاح المعدنية، وتنصح بغسل هذه الأوراق جيداً، ثم ضربها فى الخلاط مع كريمه طازجة خفيفة للحصول على العصير الذى يتم تناوله كل صباح لمدة شهر حتى يشعر بفوائده.